Wurzelgemüse wie Pastinaken, Petersilienwurzeln und verschiedene Karotten werden mit Zitrone gewürzt im Ofen gebacken. Passt perfekt zu den Pouletbrüstchen.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 kg | Wurzelgemüse, z. B. Pastinaken, Petersilienwurzeln und verschiedene Karotten |
| 1 | Zitrone |
| 4 EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 | Pouletbrüstchen à ca. 150 g |
| Paprika | |
| ½ Bund | glattblättrige Petersilie |
Fotos:
Claudia
Linsi
Rezept:
Katrin
Klaus
Backofen auf 200 °C vorheizen. Gemüse längs sechsteln oder achteln. Zitronenschale fein abreiben. Zitrone auspressen. Gemüse mit Zitronenschale, -saft und 3/4 des Öls mischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse in der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen.
Pouletbrüstchen mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Im restlichen Öl rundum ca. 3 Minuten anbraten. Auf das Gemüse legen und ca. 15 Minuten im Ofen fertig braten. Petersilie hacken. Zum Servieren darüberstreuen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
+ ca. 30 Min. backen
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