Gebackenes Wurzelgemüse mit Pouletbrüstchen

Name: Gebackenes Wurzelgemüse mit Pouletbrüstchen
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 1 kg Wurzelgemüse; 1 Zitrone; 4 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 4 Pouletbrüstchen à ca. 150 g; Paprika; ½ Bund glattblättrige Petersilie

50 Min.

Wurzelgemüse wie Pastinaken, Petersilienwurzeln und verschiedene Karotten werden mit Zitrone gewürzt im Ofen gebacken. Passt perfekt zu den Pouletbrüstchen.

Glutenfrei
Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

500 gWurzelgemüse, z. B. Pastinaken, Petersilienwurzeln und verschiedene Karotten
½Zitrone
2 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
2Pouletbrüstchen à ca. 150 g
Paprika
¼ Bundglattblättrige Petersilie

1 kgWurzelgemüse, z. B. Pastinaken, Petersilienwurzeln und verschiedene Karotten
1Zitrone
4 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
4Pouletbrüstchen à ca. 150 g
Paprika
½ Bundglattblättrige Petersilie

1,5 kgWurzelgemüse, z. B. Pastinaken, Petersilienwurzeln und verschiedene Karotten
1½Zitronen
6 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
6Pouletbrüstchen à ca. 150 g
Paprika
¾ Bundglattblättrige Petersilie

2 kgWurzelgemüse, z. B. Pastinaken, Petersilienwurzeln und verschiedene Karotten
2Zitronen
8 ELOlivenöl
Salz
Pfeffer
8Pouletbrüstchen à ca. 150 g
Paprika
1 Bundglattblättrige Petersilie

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 340 kcal; 1.400 kj
Eiweiss: 32 g; 42,1 %
Fett: 12 g; 35,5 %
Kohlenhydrate: 17 g; 22,4 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 50 Min.

Backofen auf 200 °C vorheizen. Gemüse längs sechsteln oder achteln. Zitronenschale fein abreiben. Zitrone auspressen. Gemüse mit Zitronenschale, -saft und 3/4 des Öls mischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse in der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen.

fast fertig
Pouletbrüstchen mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Im restlichen Öl rundum ca. 3 Minuten anbraten. Auf das Gemüse legen und ca. 15 Minuten im Ofen fertig braten. Petersilie hacken. Zum Servieren darüberstreuen.

fast fertig