Scones mit Apfel

Name: Scones mit Apfel
Total time: 45 min
Yield: Ergibt ca. 8 Stück
Cuisine: Grossbritannien
Ingredients: 1 säuerlicher Apfel; 1 dl Apfelsaft; 3 EL Rohzucker; 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 1 TL Salz; 50 g Butter, kalt; 1,5 dl Milch; Mehl zum Auswallen; 4 EL Crème fraîche

Gesamt: 45 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 5 g, Fett 9 g, Kohlenhydrate 34 g, 240 kcal

Merken Gemerkt Ins Kochbuch Drucken Notizen

Persönliche Notiz

It's tea time! Scones ist ein Gebäck, das ursprünglich von den britischen Inseln stammt. Hier finden Sie unsere Interpretation, mit Apfel bestückt. En guete.

Zutaten

Süsses GebäckErgibt ca. 8 Stück

1 säuerlicher Apfel , z. B. Jazz
1 dl Apfelsaft
3 EL Rohzucker
250 g Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Salz
50 g Butter, kalt
1,5 dl Milch
Mehl zum Auswallen
4 EL Crème fraîche

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

backen:: 12-15 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

Weiter gehts

Apfel halbieren, Kerngehäuse entfernen. Apfel ungeschält in Würfelchen schneiden. Mit Apfelsaft und 1 EL Zucker in eine Pfanne geben und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingekocht ist. Auskühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Mehl, Backpulver, restlichen Zucker und Salz in eine grosse Schüssel geben. Butter in Würfel schneiden und dazugeben. Alles zwischen den Fingern bröselig reiben. 1 EL Milch zum Bepinseln beiseitestellen. Restliche Milch beigeben und alles rasch zu einem geschmeidigen Teig zusammenfügen.

fast fertig
Weiter gehts

Backofen auf 210 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig auf wenig Mehl ca. 2 cm dick auswallen. Daraus 8–10 Rondellen à ca. 6 cm Ø ausstechen. Rondellen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Scones mit beiseitegestellter Milch bepinseln. Scones in der Ofenmitte 12-15 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen. Lauwarm mit Apfel und Crème fraîche servieren.

fast fertig