Scones mit Apfel
It's tea time! Scones ist ein Gebäck, das ursprünglich von den britischen Inseln stammt. Hier finden Sie unsere Interpretation, mit Apfel bestückt. En guete.
- Vegetarisch
- 45 Min.
Zutaten
Süsses GebäckErgibt ca. 8 Stück
- 1säuerlicher Apfel, z. B. Jazz
- 1 dlApfelsaft
- 3 ELRohzucker
- 250 gMehl
- 2 TLBackpulver
- 1 TLSalz
- 50 gButter, kalt
- 1,5 dlMilch
- Mehl zum Auswallen
- 4 ELCrème fraîche
Zutat in Aktion
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 230 kcal
- 1.000 kj
- Eiweiss
- 5 g
- 8,6 %
- Fett
- 9 g
- 34,8 %
- Kohlenhydrate
- 33 g
- 56,7 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- backen:
- 12-15 Minuten
- Gesamt:
- 45 Min.
-
Weiter gehts
Apfel halbieren, Kerngehäuse entfernen. Apfel ungeschält in Würfelchen schneiden. Mit Apfelsaft und 1 EL Zucker in eine Pfanne geben und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eingekocht ist. Auskühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Mehl, Backpulver, restlichen Zucker und Salz in eine grosse Schüssel geben. Butter in Würfel schneiden und dazugeben. Alles zwischen den Fingern bröselig reiben. 1 EL Milch zum Bepinseln beiseitestellen. Restliche Milch beigeben und alles rasch zu einem geschmeidigen Teig zusammenfügen.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 210 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig auf wenig Mehl ca. 2 cm dick auswallen. Daraus 8–10 Rondellen à ca. 6 cm Ø ausstechen. Rondellen mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Scones mit beiseitegestellter Milch bepinseln. Scones in der Ofenmitte 12-15 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen. Lauwarm mit Apfel und Crème fraîche servieren.
fast fertig
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