Name: Himbeer-Kokos-Gebäck
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: Ergibt ca. 8 Stück
Ingredients: 80.0 g Butter; 3.0 Eier; 100.0 g Zucker; 100.0 g Mehl; 2.0 TL Backpulver; 2.0 Prisen Salz; 100.0 g Kokosraspel; 1.0 Limette; 125.0 g Himbeeren; 1.0 Butter für die Form

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20 Min.
Einsteiger
Vegetarisch

Nährwerte pro Stück

Kilokalorie

300 KCAL

1250 KJ

Fett

19 G

59,6 %

Eiweiss

5 G

7 %

Kohlenhydrate

24 G

33,4 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Annina Ciocco Daryl Hefti

Zubereitung

Grill auf 160 °C vorheizen. Butter schmelzen und abkühlen lassen. Eier und Zucker ca. 3 Minuten zu einer hellen Masse schlagen. Butter dazugiessen. Mehl, Backpulver, Salz und Kokosraspeln dazumischen. Limettenschale fein dazureiben. Himbeeren beigeben und sorgfältig darunter mischen. Förmchen ausbuttern. Masse in die Förmchen verteilen. Auf ein Blech geben. Auf dem geschlossenen Grill 15-20 Minuten backen. Nadelprobe machen.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 20 Min.

+ 15–20 Min. grillieren