Dolcetti ai lamponi e al cocco

Name: Dolcetti ai lamponi e al cocco
Total time: 40 min
Yield: Per ca. 8 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 80 g di burro; 3 uova; 100 g di zucchero; 100 g di farina; 2 cucchiaini di lievito in polvere; 2 prese di sale; 100 g di noce di cocco grattugiata; 1 limetta; 125 g di lamponi; di burro per gli stampi

40 min

Il dolce finale per una grigliata è un dessert cotto sul fuoco come questi dolcetti di pasta lievitata con lamponi e noce di cocco grattugiata.

vegetariano

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

pezzi

per 8 stampi per soufflé di ca. 1 dl

per 16 stampi per soufflé di ca. 1 dl

80 gdi burro
3uova
100 gdi zucchero
100 gdi farina
2 cucchiainidi lievito in polvere
2 presedi sale
100 gdi noce di cocco grattugiata
1limetta
125 gdi lamponi
di burro per gli stampi

160 gdi burro
6uova
200 gdi zucchero
200 gdi farina
4 cucchiainidi lievito in polvere
4 presedi sale
200 gdi noce di cocco grattugiata
2limette
250 gdi lamponi
di burro gli stampi

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 300 kcal; 1.250 kj
Proteine: 5 g; 7 %
Grassi: 19 g; 59,6 %
Carboidrati: 24 g; 33,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura alla griglia :: 15-20 minuti

Tempo totale:: 40 min

Scaldate il grill a 160 °C. Fate fondere il burro e lasciatelo intiepidire. Sbattete le uova con lo zucchero per ca. 3 minuti fino a ottenere una crema chiara. Incorporate prima il burro, poi la farina con il lievito, il sale e la noce di cocco grattugiata. Unite la scorza di limetta grattugiata finemente. Aggiungete i lamponi e mescolate il tutto con cura. Imburrate gli stampi. Distribuite l’impasto negli stampi. Trasferiteli su una teglia e cuoceteli sul grill con coperchio chiuso per 15-20 minuti. Eseguite la prova cottura con uno spiedino.

Ricetta: Daryl Hefti