Biscotti zenzero e limone
Lo zenzero e il limone si armonizzano a meraviglia in questi biscotti natalizi dal tocco esotico. Ben confezionati sono perfetti per dolce regalino.
- vegetariano
- 1 h 15 min
Ingredienti
Pasticceria dolcePer ca. 35 pezzi
- 1limone
- 200 gdi burro, tenero
- 100 gdi zucchero
- 3 cucchiainidi zenzero macinato
- 2 presedi sale
- 1uovo
- 300 gdi farina
- di farina per spianare
- 2 cucchiaidi zucchero a velo
Ingrediente in offerta
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- Kilocalorie
- 90 kcal
- 400 kj
- Proteine
- 1 g
- 4,5 %
- Grassi
- 5 g
- 50,6 %
- Carboidrati
- 10 g
- 44,9 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- refrigerazione:
- ca. 30 minuti
- cottura in forno:
- ca. 25 minuti
- Tempo totale:
- 1 h 15 min
Ti potrebbe essere d'aiuto:
-
Grattugiate finemente la scorza di limone. Dimezzate il limone e spremetene il succo. Mettete in una scodella la scorza di limone, il burro, lo zucchero, lo zenzero e il sale. Montate a spuma con lo sbattitore elettrico. Aggiungete l'uovo. Unite 3 cucchiai di succo di limone e la farina. Impastate tutto velocemente. Mettete l'impasto in frigo coperto per ca. 30 minuti.
Ci sei quasi! -
Scaldate il forno statico a 160 °C. Stendete l'impasto su poca farina in una sfoglia spessa ca. 1,5 cm. Ritagliate dei rettangoli di ca. 3 × 7 cm. Accomodateli su una teglia ricoperta di carta da forno e bucherellateli ripetutamente con una forchetta. Cuocete i biscotti al centro del forno per ca. 25 minuti. Sfornate. Mescolate lo zucchero a velo con 1-2 cucchiai di succo di limone per ottenere una glassa liquida. Spennellate i biscotti ancora caldi con la glassa.
Ci sei quasi!
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