Brownies

Name: Brownies
Total time: 45 min
Yield: Ergibt ca. 20 Stück
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: Butter und Mehl für die Form; 300 g dunkle Schokolade; 200 g Butter; 250 g Zucker; 1 Beutel Vanillezucker; 4 Eier; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 200 g Pekannüsse

45 Min.

Schokoladige Naschwürfel aus den USA: selbst gemachte Brownies mit dunkler Schokolade und Pekannüssen – ein Traumdessert mit Knusperüberraschung.

Vegetarisch

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

Stück

für 1 quadratische Springform à 24×24 cm

für 2 quadratische Springformen à 24×24 cm

Butter und Mehl für die Form
300 gdunkle Schokolade, z. B. Crémant
200 gButter
250 gZucker
1 BeutelVanillezucker
4Eier
200 gMehl
1 TLBackpulver
1 PriseSalz
200 gPekannüsse

Butter und Mehl für die Form
600 gdunkle Schokolade, z. B. Crémant
400 gButter
500 gZucker
2 BeutelVanillezucker
8Eier
400 gMehl
2 TLBackpulver
2 PrisenSalz
400 gPekannüsse

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 330 kcal; 1.350 kj
Eiweiss: 4 g; 4,8 %
Fett: 22 g; 60 %
Kohlenhydrate: 29 g; 35,2 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

backen:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

Springformboden mit Backpapier auslegen. Formrand mit Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben. Wasser in einer Pfanne erhitzen. Schokolade in Stücke brechen. Mit der Butter in eine Chromstahlschüssel geben. Über dem heissen Wasserbad langsam schmelzen. Zucker, Vanillezucker und Eier mit einem Handrührgerät ca. 5 Minuten schaumig rühren. Das Volumen sollte sich fast verdoppeln. Geschmolzene Schokolade-Butter darunterrühren. Mehl, Backpulver und Salz nach und nach dazugeben und verrühren. Nüsse grob hacken. Nüsse unter die Masse rühren.

fast fertig
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Masse in die vorbereitete Form füllen. In der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen, Formrand entfernen und Brownies abkühlen lassen. In Würfel schneiden.

fast fertig