Vous souvenez-vous de votre première pizza ou de votre dernière fondue? Ces moments dont nous nous rappelons avec délice sont généralement associés à de bons souvenirs. C’est pourquoi nous nous sommes donnés pour mission de rassembler un florilège de classiques de la cuisine suisse et du monde.
Nous débutons notre tour du monde culinaire par des plats bien de chez nous avant de faire voyager vos papilles au-delà de nos frontières. D’ailleurs au fil du temps, certaines recettes, bien qu’exotiques, se sont glissées dans notre patrimoine culinaire.
Les classiques suisses: plats principaux
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Poêlée de spätzli au lard et au fromage
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Poêlée de spätzli au lard et au fromage
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Soupe à l'orge des Grisons
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Soupe à l'orge des Grisons
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Paupiettes
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Macaronis du chalet
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Rösti en trois versions
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Cornettes à la viande hachée
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Cornettes à la viande hachée
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Fondue
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Jambon roulé avec salade de pommes de terre
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Jambon roulé avec salade de pommes de terre
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Raclette au poêlon avec pomme
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Raclette au poêlon avec pomme
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Velouté de courge au curry
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Velouté de courge au curry
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Saucisse à rôtir avec sauce aux oignons
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Saucisse à rôtir avec sauce aux oignons
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Rôti de bœuf mariné
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Soupe bâloise à la farine
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Soupe bâloise à la farine
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Variations autour du cordon-bleu
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Variations autour du cordon-bleu
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Papet vaudois
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Croûtes au fromage
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Rôti de viande hachée
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Salade de cervelas au fromage
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Salade de cervelas au fromage
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Beignets de filets de perche
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Beignets de filets de perche
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Crêpes fromage-jambon
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Tarte à l'oignon et au fromage
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Tarte à l'oignon et au fromage
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Émincé de veau à la zurichoise
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Émincé de veau à la zurichoise
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Soupe d’asperges
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Trio d’accompagnements incontournables de la cuisine suisse
Gratin de pommes de terre
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Gratin de pommes de terre
Polenta
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Purée de pommes de terre
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Notre favori pour la randonnée
Entailler le cervelas de façon créative
Chacun son cervelas: avec ces différentes techniques de coupe, la spécialité nationale au feu de bois attire tous les regards.
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Super rétro, super bon!
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Riz Casimir style rétro
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Toast Hawaï style rétro
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Vol-au-vent aux quenelles style rétro
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Vol-au-vent aux quenelles style rétro
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Cocktail de crevettes style rétro
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Cocktail de crevettes style rétro
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Coupe Romanoff style rétro
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Coupe Romanoff style rétro
Il n’y a pas à tortiller, on les a adoptés!
Vienne en cage
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Croissant aux noisettes
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Croissants au jambon
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À quoi ressemblerait le monde sans les classiques italiens?
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Pizza Margherita
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Vitello tonnato
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Lasagne
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Jarrets de veau avec gremolata
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Jarrets de veau avec gremolata
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Tortellini farcis à la viande
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Tortellini farcis à la viande
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Saltimbocca
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Insalata Caprese speciale
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Insalata Caprese speciale
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Parmigiana
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Spaghetti alle vongole
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Piccata aux fines herbes avec fettucine à la sauce tomate
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Piccata aux fines herbes avec fettucine à la sauce tomate
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Penne all'arrabbiata
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Fettuccine Alfredo
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Risotto aux bolets
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Pennette alle cinque P
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Spaghetti aglio, olio e peperoncino
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Spaghetti aglio, olio e peperoncino
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Focaccia
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Spaghetti cacio e pepe
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Arancini à la crème de petits pois
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Arancini à la crème de petits pois
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Spaghetti bolognaise avec olives
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Spaghetti bolognaise avec olives
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Minestrone
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Spaghetti carbonara
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Bienvenue en France: sélection des meilleures recettes
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Ratatouille
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Bœuf bourguignon
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Éclairs au chocolat
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Salade niçoise
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Coq au vin
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Madeleines
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Tarte flambée classique
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Entrecôte Café de Paris
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Clafoutis aux cerises
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Quiche aux lardons
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Mousse au chocolat express
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Mousse au chocolat express
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Tarte Tatin
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Crêpe aux épinards et aux petits pois
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Crêpe aux épinards et aux petits pois
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Crêpes à la confiture de fraises
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Crêpes à la confiture de fraises
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Soupe à l’oignon avec croque-monsieur aux fines herbes et au fromage
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Soupe à l’oignon avec croque-monsieur aux fines herbes et au fromage
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Soufflé au chocolat
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Moules et frites
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Quelles sont vos frites préférées?
Frites avec ketchup et mayo
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Frites avec ketchup et mayo
Pommes allumettes
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Country cuts
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Cap sur l’Asie, avec ses currys, ses soupes et ses saveurs
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Curry rouge thaï
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Soupe de nouilles udon
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Chicken tikka masala
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Sushi maison
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Pad thaï
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Poulet teriyaki
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Bibimbap
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Salade thaïlandaise de vermicelles
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Salade thaïlandaise de vermicelles
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Gyoza au bœuf
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Riz sauté au chou chinois et aux crevettes
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Riz sauté au chou chinois et aux crevettes
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Rouleaux de printemps au bœuf et au persil
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Rouleaux de printemps au bœuf et au persil
À manger sur le pouce: des idées à s’en lécher les doigts
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Croque-monsieur
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Gyros avec cou de porc
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Cheeseburger
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Pain pita avec falafels
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Banh mi
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Fajita au bœuf et aux haricots rouges
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Fajita au bœuf et aux haricots rouges
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Club sandwich au poulet
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Tacos avec pulled spareribs
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Tacos avec pulled spareribs
Des succès planétaires inusables
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Filet de bœuf Stroganov
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Salade César
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Chili con carne
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Poulet croustillant
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Salade grecque classique
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Mac and cheese aux légumes
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Mac and cheese aux légumes
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Nachos gratinés
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Goulache de bœuf au paprika
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Goulache de bœuf au paprika
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Börek aux épinards avec feta
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Börek aux épinards avec feta
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Œuf Bénédicte
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Tortilla aux pommes de terre, à la courge et aux fines herbes
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Tortilla aux pommes de terre, à la courge et aux fines herbes
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Escalopes viennoises
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Paella
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Saucisse au curry sur le gril
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Saucisse au curry sur le gril
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Ćevapčići avec yogourt et fines herbes
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Ćevapčići avec yogourt et fines herbes
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Rosbif
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Travers de porc marinés à la moutarde et à la bière
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Travers de porc marinés à la moutarde et à la bière
Autres douceurs d’ici et d’ailleurs
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Tarte aux pommes
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Tiramisù
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Boules de Berlin
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Pain perdu aux framboises
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Pain perdu aux framboises
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Vermicelles maison
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Churros
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Pain des Alpes
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Cannoli à la ricotta
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Gâteau de Linz
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Variation d'amandes grillées
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Variation d'amandes grillées
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Millefeuille
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Knödel aux abricots
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Biscôme
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Pommes d'amour avec toppings
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Pain perdu à la banane
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Flan caramel avec crème épicée
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Flan caramel avec crème épicée
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Beignets aux pommes avec sucre à la cannelle
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Beignets aux pommes avec sucre à la cannelle
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Meringues avec cerises au rhum
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Meringues avec cerises au rhum
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Merveilles
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Pavlova aux petits fruits
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Pavlova aux petits fruits
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Crêpes
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Biscotti aux amandes
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Galette des Rois en trois versions
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Galette des Rois en trois versions
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Cuisses-dames
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Tartelettes aux fraises
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Kaiserschmarn
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Strudel aux cerises
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Crème brûlée
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Tourte forêt-noire
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Sweet American Classics
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New-York cheesecake
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Brownies
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Donuts
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Banana bread
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Pancakes au sirop d'érable
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Pancakes au sirop d'érable
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Crumble aux pommes et au yogourt
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Crumble aux pommes et au yogourt
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Lorsque les papilles ont envie d'Asie
Que vous soyez plutôt Chine ou plutôt Japon, ces pays sont tous deux d'une incroyable richesse culinaire. Dressez la table, nos recettes vous y emmènent.
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