Saucisse au curry sur le gril

Name: Saucisse au curry sur le gril
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 oignon rouge; 2 gousses d'ail; ½ botte de ciboulette; 2 cs d'huile de colza; 1 cs de sucre; 4 cs de curry doux; 2 cs de vinaigre de pomme; 2,5 dl de sauce tomate; 4 cs de ketchup; 1 dl de jus de pomme; sel; 4 saucisses à rôtir de veau

30 min

Chère aux Allemands, la fameuse currywurst est une saucisse à rôtir de veau servie avec une sauce aigre-douce au curry. Un must de la street food.

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

¼ deoignon rouge
½gousse d'ail
2 tigesde ciboulette
½ csd'huile de colza
¼ de csde sucre
1 csde curry doux
½ csde vinaigre de pomme
0,6 dlde sauce tomate
1 csde ketchup
0,25 dlde jus de pomme
sel
1saucisse à rôtir de veau

½oignon rouge
1gousse d'ail
¼ de bottede ciboulette
1 csd'huile de colza
½ csde sucre
2 csde curry doux
1 csde vinaigre de pomme
1,25 dlde sauce tomate
2 csde ketchup
0,5 dlde jus de pomme
sel
2saucisses à rôtir de veau

1oignon rouge
2gousses d'ail
½ bottede ciboulette
2 csd'huile de colza
1 csde sucre
4 csde curry doux
2 csde vinaigre de pomme
2,5 dlde sauce tomate
4 csde ketchup
1 dlde jus de pomme
sel
4saucisses à rôtir de veau

1½oignon rouge
3gousses d'ail
¾ de bottede ciboulette
3 csd'huile de colza
1½ csde sucre
6 csde curry doux
3 csde vinaigre de pomme
3,75 dlde sauce tomate
6 csde ketchup
1,5 dlde jus de pomme
sel
6saucisses à rôtir de veau

2oignons rouges
4gousses d'ail
1 bottede ciboulette
4 csd'huile de colza
2 csde sucre
8 csde curry doux
4 csde vinaigre de pomme
5 dlde sauce tomate
8 csde ketchup
2 dlde jus de pomme
sel
8saucisses à rôtir de veau

2½oignons rouges
5gousses d'ail
1¼ de bottede ciboulette
5 csd'huile de colza
2½ csde sucre
10 csde curry doux
5 csde vinaigre de pomme
6,25 dlde sauce tomate
10 csde ketchup
2,5 dlde jus de pomme
sel
10saucisses à rôtir de veau

3oignons rouges
6gousses d'ail
1½ bottede ciboulette
6 csd'huile de colza
3 csde sucre
12 csde curry doux
6 csde vinaigre de pomme
7,5 dlde sauce tomate
12 csde ketchup
3 dlde jus de pomme
sel
12saucisses à rôtir de veau

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 470 kcal; 1 950 kj
Protéines: 20 g; 16,8 %
Lipides: 35 g; 66,3 %
Glucides: 20 g; 16,8 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson au gril :: env. 10 minutes

Total:: 30 min

Préchauffer le gril à 200 °C. Hacher l'oignon et l'ail. Ciseler finement la ciboulette. Poser une poêle réfractaire sur le gril et y faire chauffer l'huile. Faire suer l'ail et l'oignon env. 2 min. Ajouter le sucre et le curry, faire brièvement revenir puis incorporer le vinaigre, la sauce tomate, le ketchup et le jus de pomme. Faire mijoter env. 5 min et saler. Griller les saucisses env. 10 min sur le gril puis les couper en rondelles et les dresser avec la sauce. Parsemer de ciboulette.

Recettes: Daniel Tinembart

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/saucisse-au-curry-sur-le-gril

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 470 kcal; 1 950 kj
Protéines: 20 g; 16,8 %
Lipides: 35 g; 66,3 %
Glucides: 20 g; 16,8 %

Les p'tits trucs

Parfait avec des bretzels. Selon les goûts, saupoudrer le tout de curry ou de poivre de Cayenne. Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.