Saucisse au curry grillée

Name: Saucisse au curry grillée
Total time: 27 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Allemagne
Ingredients: 1 oignon; 2 cs d'huile d'olive; 3 cs de curry doux ou fort; 1 dl de jus d'orange; 2 cs de confiture d'abricots; 5 cs de ketchup; sel; 4 saucisses à rôtir de porc

27 min

La saucisse préférée des Allemands s’invite sur le barbecue avec une sauce au curry et au ketchup relevée de jus d’orange et de confiture d’abricots.

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

¼ deoignon
½ csd'huile d'olive
¾ de csde curry doux ou fort
0,25 dlde jus d'orange
½ csde confiture d'abricots
1¼ de csde ketchup
sel
1saucisse à rôtir de porc

½oignon
1 csd'huile d'olive
1½ csde curry doux ou fort
0,5 dlde jus d'orange
1 csde confiture d'abricots
2½ csde ketchup
sel
2saucisses à rôtir de porc

1oignon
2 csd'huile d'olive
3 csde curry doux ou fort
1 dlde jus d'orange
2 csde confiture d'abricots
5 csde ketchup
sel
4saucisses à rôtir de porc

1½oignon
3 csd'huile d'olive
4½ csde curry doux ou fort
1,5 dlde jus d'orange
3 csde confiture d'abricots
7½ csde ketchup
sel
6saucisses à rôtir de porc

2oignons
4 csd'huile d'olive
6 csde curry doux ou fort
2 dlde jus d'orange
4 csde confiture d'abricots
10 csde ketchup
sel
8saucisses à rôtir de porc

2½oignons
5 csd'huile d'olive
7½ csde curry doux ou fort
2,5 dlde jus d'orange
5 csde confiture d'abricots
12½ csde ketchup
sel
10saucisses à rôtir de porc

3oignons
6 csd'huile d'olive
9 csde curry doux ou fort
3 dlde jus d'orange
6 csde confiture d'abricots
15 csde ketchup
sel
12saucisses à rôtir de porc

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 440 kcal; 1 850 kj
Protéines: 22 g; 19,9 %
Lipides: 31 g; 63 %
Glucides: 19 g; 17,2 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

cuisson au gril :: env. 12 minutes

Total:: 27 min

Hacher l'oignon et le faire suer dans une casserole avec l'huile d'olive. Ajouter le curry et faire brièvement revenir. Mouiller avec le jus d'orange puis incorporer la confiture et le ketchup. Faire mijoter la sauce env. 3 min en remuant. Relever de sel.

Presque au bout
Préchauffer le gril à 180 °C. Faire griller les saucisses env. 12 min puis les couper grossièrement en rondelles et les dresser avec la sauce curry. Saupoudrer d'un peu de curry et servir aussitôt. Idéal avec des frites.

Presque au bout

Recettes: Daniel Tinembart

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/saucisse-au-curry-grillee

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 440 kcal; 1 850 kj
Protéines: 22 g; 19,9 %
Lipides: 31 g; 63 %
Glucides: 19 g; 17,2 %

Les p'tits trucs

Pour une sauce plus piquante, ajouter du poivre de Cayenne. Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.