Salsiccia alla griglia con salsa al curry

Name: Salsiccia alla griglia con salsa al curry
Total time: 27 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Germania
Ingredients: 1 cipolla; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 3 cucchiai di curry dolce o piccante; 1 dl di succo d’arancia; 2 cucchiai di confettura d’albicocche; 5 cucchiai di ketchup; sale; 4 salsicce di maiale

Tempo totale: 27 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 22 g, grassi 31 g, carboidrati 18 g, 440 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Questa gustosa salsiccia alla griglia acquista una nota dolce e fruttata grazie alla salsa di ketchup con curry, succo d'arancia e confettura di albicocche.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

¼ di cipolla
½ cucchiaio d’olio d’oliva
¾ di cucchiaio di curry dolce o piccante
0,25 dl di succo d’arancia
½ cucchiaio di confettura d’albicocche
1¼ di cucchiai di ketchup
sale
1 salsiccia di maiale

½ cipolla
1 cucchiaio d’olio d’oliva
1½ cucchiai di curry dolce o piccante
0,5 dl di succo d’arancia
1 cucchiaio di confettura d’albicocche
2½ cucchiai di ketchup
sale
2 salsicce di maiale

1 cipolla
2 cucchiai d’olio d’oliva
3 cucchiai di curry dolce o piccante
1 dl di succo d’arancia
2 cucchiai di confettura d’albicocche
5 cucchiai di ketchup
sale
4 salsicce di maiale

1½ cipolle
3 cucchiai d’olio d’oliva
4½ cucchiai di curry dolce o piccante
1,5 dl di succo d’arancia
3 cucchiai di confettura d’albicocche
7½ cucchiai di ketchup
sale
6 salsicce di maiale

2 cipolle
4 cucchiai d’olio d’oliva
6 cucchiai di curry dolce o piccante
2 dl di succo d’arancia
4 cucchiai di confettura d’albicocche
10 cucchiai di ketchup
sale
8 salsicce di maiale

2½ cipolle
5 cucchiai d’olio d’oliva
7½ cucchiai di curry dolce o piccante
2,5 dl di succo d’arancia
5 cucchiai di confettura d’albicocche
12½ cucchiai di ketchup
sale
10 salsicce di maiale

3 cipolle
6 cucchiai d’olio d’oliva
9 cucchiai di curry dolce o piccante
3 dl di succo d’arancia
6 cucchiai di confettura d’albicocche
15 cucchiai di ketchup
sale
12 salsicce di maiale

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura alla griglia :: ca. 12 minuti

Tempo totale:: 27 minuti

Trita la cipolla e falla appassire brevemente in una padella unta d'olio. Aggiungi il curry e soffriggilo brevemente. Sfuma con il succo d'arancia, poi unisci la confettura e il ketchup. Fai ridurre la salsa per ca. 3 minuti, mescolando di continuo. Regola di sale.

Ci sei quasi!
Scalda il grill a 180 °C. Griglia le salsicce per ca. 12 minuti. Taglia a pezzetti le salsicce e servile con la salsa al curry. Spolverizza con un po' di curry e gusta subito. Ottimo con patatine fritte.

Ci sei quasi!

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/salsiccia-alla-griglia-con-salsa-al-curry

Già cucinato Cucinato

Consigli utili

Se ti piacciono i sapori belli piccanti, aggiungi alla salsa un po' di peperoncino di Cayenna. Le temperature elevate (220-280 °C) sono ideali per rosolare o grigliare a calore diretto; gli alimenti si accomodano sulla griglia direttamente sulla fonte di calore, la brace. La cottura a calore indiretto richiede temperature medie (180-220 °C), gli alimenti sulla griglia non vanno posti direttamente sulla fonte di calore e il coperchio del grill è abbassato.

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