Salsiccia alla griglia con salsa al curry

Questa gustosa salsiccia alla griglia acquista una nota dolce e fruttata grazie alla salsa di ketchup con curry, succo d'arancia e confettura di albicocche.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

¼ dicipolla
½ cucchiaiod’olio d’oliva
¾ di cucchiaiodi curry dolce o piccante
0,25 dldi succo d’arancia
½ cucchiaiodi confettura d’albicocche
1¼ di cucchiaidi ketchup
sale
1salsiccia di maiale

½cipolla
1 cucchiaiod’olio d’oliva
1½ cucchiaidi curry dolce o piccante
0,5 dldi succo d’arancia
1 cucchiaiodi confettura d’albicocche
2½ cucchiaidi ketchup
sale
2salsicce di maiale

1cipolla
2 cucchiaid’olio d’oliva
3 cucchiaidi curry dolce o piccante
1 dldi succo d’arancia
2 cucchiaidi confettura d’albicocche
5 cucchiaidi ketchup
sale
4salsicce di maiale

1½cipolle
3 cucchiaid’olio d’oliva
4½ cucchiaidi curry dolce o piccante
1,5 dldi succo d’arancia
3 cucchiaidi confettura d’albicocche
7½ cucchiaidi ketchup
sale
6salsicce di maiale

2cipolle
4 cucchiaid’olio d’oliva
6 cucchiaidi curry dolce o piccante
2 dldi succo d’arancia
4 cucchiaidi confettura d’albicocche
10 cucchiaidi ketchup
sale
8salsicce di maiale

2½cipolle
5 cucchiaid’olio d’oliva
7½ cucchiaidi curry dolce o piccante
2,5 dldi succo d’arancia
5 cucchiaidi confettura d’albicocche
12½ cucchiaidi ketchup
sale
10salsicce di maiale

3cipolle
6 cucchiaid’olio d’oliva
9 cucchiaidi curry dolce o piccante
3 dldi succo d’arancia
6 cucchiaidi confettura d’albicocche
15 cucchiaidi ketchup
sale
12salsicce di maiale

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 440 kcal; 1.850 kj
Proteine: 22 g; 19,9 %
Grassi: 31 g; 63 %
Carboidrati: 19 g; 17,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura alla griglia :: ca. 12 minuti

Tempo totale:: 27 min

Tritate la cipolla e fatela appassire brevemente in una padella unta d'olio. Aggiungete il curry e soffriggetelo brevemente. Sfumate con il succo d'arancia, poi unite la confettura e il ketchup. Fate ridurre la salsa per ca. 3 minuti, mescolando di continuo. Regolate di sale.

Ci sei quasi!
Scaldate il grill a 180 °C. Grigliate le salsicce per ca. 12 minuti. Tagliate a pezzetti le salsicce e servitele con la salsa al curry. Spolverizzate con un po' di curry e gustate subito. Ottimo con patatine fritte.

Ci sei quasi!

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/salsiccia-alla-griglia-con-salsa-al-curry

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 440 kcal; 1.850 kj
Proteine: 22 g; 19,9 %
Grassi: 31 g; 63 %
Carboidrati: 19 g; 17,2 %

Consigli utili

Se vi piacciono i sapori belli piccanti, aggiungete alla salsa un po' di peperoncino di Cayenna. Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.