Escargots de saucisse grillés avec sauce basilic
Total: 25 min. •
dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 18 g,
lipides 26 g,
glucides 5 g, 330 kcal
Note personnelle
Il n’y aura que du bonheur autour du barbecue avec ces saucisses grillées dans les règles de l'art et servies avec une sauce au bon goût de basilic.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ¼ de cs de moutarde à gros grains
- ¼ de cc de miel liquide
- 50 g de fromage frais, p. ex. Philadelphia
- ¼ de bouquet de basilic
- sel
- poivre
- 1 escargots pour gril d'env. 90 g
- ½ cs de moutarde à gros grains
- ½ cc de miel liquide
- 100 g de fromage frais, p. ex. Philadelphia
- ½ bouquet de basilic
- sel
- poivre
- 2 escargots pour gril d'env. 90 g
- 1 cs de moutarde à gros grains
- 1 cc de miel liquide
- 200 g de fromage frais, p. ex. Philadelphia
- 1 bouquet de basilic
- sel
- poivre
- 4 escargots pour gril d'env. 90 g
- 1½ cs de moutarde à gros grains
- 1½ cc de miel liquide
- 300 g de fromage frais, p. ex. Philadelphia
- 1½ bouquet de basilic
- sel
- poivre
- 6 escargots pour gril d'env. 90 g
- 2 cs de moutarde à gros grains
- 2 cc de miel liquide
- 400 g de fromage frais, p. ex. Philadelphia
- 2 bouquets de basilic
- sel
- poivre
- 8 escargots pour gril d'env. 90 g
- 2½ cs de moutarde à gros grains
- 2½ cc de miel liquide
- 500 g de fromage frais, p. ex. Philadelphia
- 2½ bouquets de basilic
- sel
- poivre
- 10 escargots pour gril d'env. 90 g
- 3 cs de moutarde à gros grains
- 3 cc de miel liquide
- 600 g de fromage frais, p. ex. Philadelphia
- 3 bouquets de basilic
- sel
- poivre
- 12 escargots pour gril d'env. 90 g
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 15 minutes
- cuisson au gril :
- env. 10 minutes
- Total:
- 25 min.
-
C'est pas fini
Pour la sauce, mélanger la moutarde et le miel avec le fromage frais. Effeuiller le basilic, l’ajouter puis réduire le tout en purée à l’aide d’un mixeur plongeur, saler et poivrer.
Presque au bout -
C'est pas fini
Préchauffer le gril à 180 °C. Griller les escargots env. 10 min des deux côtés.
Presque au bout -
C'est pas fini
Les servir avec la sauce au basilic. Délicieux avec une salade de pommes de terre.
Presque au bout
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Le p'tit truc
Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.
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