Cuisses-dames

1. 1

   1.

   Faire fondre le beurre et le laisser tiédir.

2. C'est pas fini
3. 2

   2.

   Mélanger le lait avec l’œuf, le sucre et le sel. Y râper le zeste de citron. Incorporer le beurre. Mélanger la farine avec la poudre à lever et l’ajouter à la préparation. Rassembler rapidement en une pâte. L’envelopper dans du film alimentaire et la réserver au frais durant env. 1 h.

4. 3

   3.

   Chauffer une quantité suffisante d’huile à 170 °C dans une casserole profonde ou une friteuse. Pétrir la pâte et la façonner en rouleaux d’env. 2 cm de Ø. Couper ceux-ci en morceaux d’env. 5,5 cm en biseautant les extrémités.

5. Presque au bout
6. 4

   4.

   Les faire dorer dans l’huile durant env. 3 min en procédant par portions. Laisser égoutter sur du papier absorbant.

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/cuisses-dames/85851