Chili con carne

Name: Chili con carne
Total time: 35 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Mexique
Ingredients: 1 oignon; 2 gousses d'ail; 4 cs d'huile d'arachide; 600 g d'émincé de bœuf; 1 cc de cumin; 2 cs de mélange de piments; sel; 1 dl de bouillon de bœuf; 1 boîte de tomates pelées concassées de 400 g; 1 boîte de haricots rouges Kidneyn de 435 g, 310 g égouttés; ½ bouquet de coriandre; 4 cs de crème fraîche

Total: 35 min. • dont prép.: env. 35 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 40 g, lipides 23 g, glucides 19 g, 460 kcal

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Note personnelle

Cuire de l'émincé de bœuf avec de l'ail, de l'oignon, des piments, des tomates et des haricots rouges. Servir avec de la coriandre et de la crème fraîche.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

¼ de oignon
½ gousse d'ail
1 cs d'huile d'arachide
150 g d'émincé de bœuf
¼ de cc de cumin
½ cs de mélange de piments
sel
0,25 dl de bouillon de bœuf
¼ de boîte de tomates pelées concassées de 400 g
¼ de boîte de haricots rouges Kidneyn de 435 g, 310 g égouttés
1 brin de coriandre
1 cs de crème fraîche

½ oignon
1 gousse d'ail
2 cs d'huile d'arachide
300 g d'émincé de bœuf
½ cc de cumin
1 cs de mélange de piments
sel
0,5 dl de bouillon de bœuf
½ boîte de tomates pelées concassées de 400 g
½ boîte de haricots rouges Kidneyn de 435 g, 310 g égouttés
¼ de bouquet de coriandre
2 cs de crème fraîche

1 oignon
2 gousses d'ail
4 cs d'huile d'arachide
600 g d'émincé de bœuf
1 cc de cumin
2 cs de mélange de piments
sel
1 dl de bouillon de bœuf
1 boîte de tomates pelées concassées de 400 g
1 boîte de haricots rouges Kidneyn de 435 g, 310 g égouttés
½ bouquet de coriandre
4 cs de crème fraîche

1½ oignon
3 gousses d'ail
6 cs d'huile d'arachide
900 g d'émincé de bœuf
1½ cc de cumin
3 cs de mélange de piments
sel
1,5 dl de bouillon de bœuf
1½ boîte de tomates pelées concassées de 400 g
1½ boîte de haricots rouges Kidneyn de 435 g, 310 g égouttés
¾ de bouquet de coriandre
6 cs de crème fraîche

2 oignons
4 gousses d'ail
8 cs d'huile d'arachide
1,2 kg d'émincé de bœuf
2 cc de cumin
4 cs de mélange de piments
sel
2 dl de bouillon de bœuf
2 boîtes de tomates pelées concassées de 400 g
2 boîtes de haricots rouges Kidneyn de 435 g, 310 g égouttés
1 bouquet de coriandre
8 cs de crème fraîche

2½ oignons
5 gousses d'ail
1 dl d'huile d'arachide
1,5 kg d'émincé de bœuf
2½ cc de cumin
5 cs de mélange de piments
sel
2,5 dl de bouillon de bœuf
2½ boîtes de tomates pelées concassées de 400 g
2½ boîtes de haricots rouges Kidneyn de 435 g, 310 g égouttés
1¼ de bouquet de coriandre
10 cs de crème fraîche

3 oignons
6 gousses d'ail
1,2 dl d'huile d'arachide
1,8 kg d'émincé de bœuf
3 cc de cumin
6 cs de mélange de piments
sel
3 dl de bouillon de bœuf
3 boîtes de tomates pelées concassées de 400 g
3 boîtes de haricots rouges Kidneyn de 435 g, 310 g égouttés
1½ bouquet de coriandre
12 cs de crème fraîche

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 35 minutes

C'est pas fini

Emincer l'oignon et l'ail.

Presque au bout
C'est pas fini

Chauffer l'huile dans une grande casserole. Ajouter l'oignon, l'ail, l'émincé, le cumin et le mélange de piments et faire revenir le tout env. 3 min. Relever de sel. Ajouter le bouillon et les tomates concassées et faire mijoter durant env. 25 min.

Presque au bout
C'est pas fini

Egoutter les haricots rouges, les rincer et les égoutter à nouveau. Les ajouter à la viande à mi-cuisson, couvrir et poursuivre la cuisson.

Presque au bout
C'est pas fini

Hacher la coriandre. Dresser le chili con carne avec la crème fraîche, parsemer de coriandre et servir. Idéal avec du pain.

Presque au bout