Un plat typique d'Amérique du Sud revisité avec de la viande hachée de poulet et complété avec les ingrédients incontournables: piments, oignons, tomates, maïs et haricots blancs, tout y est.
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| env. 1½ | piments forts rouges |
| 2 | oignons |
| 1 cs | d'huile de colza HOLL |
| 1 | gousse d´ail |
| 500 g | de viande hachée de poulet |
| sel | |
| 2 cs | de concentré de tomates |
| 1 boîte | de tomates pelées concassées de 400 g |
| 1 boîte | de grains de maïs de 140 g, égouttés |
| 1 boîte | de haricot blanc de 325 g |
| ½ bouquet | de persil plat |
Recettes:
Annina Ciocco
Photos:
Claudia Linsi
Fendre les piments en deux dans le sens de la longueur, les épépiner et les couper en fines lanières. Hacher fin les oignons et les faire suer dans l'huile. Y presser l'ail. Ajouter la moitié des lanières de piment et la viande. Saisir brièvement le tout en remuant de temps en temps. Saler.
Mélanger le concentré de tomates avec la préparation. Ajouter les tomates pelées et laisser mijoter env. 10 à feu doux en remuant de temps en temps. Ajouter le maïs et les haricots et poursuivre la cuisson à feu doux durant env. 5 min. Rectifier l'assaisonnement en sel et relever avec le reste des piments. Ciseler le persil et l'ajouter.
Temps de préparation
Préparation env. 20 min
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