Chili au poulet

20 min

Un plat typique d'Amérique du Sud revisité avec de la viande hachée de poulet et complété avec les ingrédients incontournables: piments, oignons, tomates, maïs et haricots blancs, tout y est.

sans gluten
sans lactose

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

env. 1½piment fort rouge
2oignons
1 csd'huile de colza HOLL
1gousse d´ail
500 gde viande hachée de poulet
sel
2 csde concentré de tomates
1 boîtede tomates pelées concassées de 400 g
1 boîtede grains de maïs de 160 g, 140 g égouttés
1 boîtede haricot blanc de 325 g
½ bouquetde persil plat

Tout sur votre liste de cours

env. 3piments forts rouges
4oignons
2 csd'huile de colza HOLL
2gousses d´ail
1 gde viande hachée de poulet
sel
4 csde concentré de tomates
2 boîtesde tomates pelées concassées de 400 g
2 boîtesde grains de maïs de 160 g, 140 g égouttés
2 boîtesde haricots blancs de 325 g
1 bouquetde persil plat

Tout sur votre liste de cours

env. 4½piments forts rouges
6oignons
3 csd'huile de colza HOLL
3gousses d´ail
1,5 gde viande hachée de poulet
sel
6 csde concentré de tomates
3 boîtesde tomates pelées concassées de 400 g
3 boîtesde grains de maïs de 160 g, 140 g égouttés
3 boîtesde haricots blancs de 325 g
1½ bouquetde persil plat

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Kilocalories: 390 kcal; 1 650 kj
Protéines: 32 g; 34,3 %
Lipides: 13 g; 31,4 %
Glucides: 32 g; 34,3 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Fendre les piments en deux dans le sens de la longueur, les épépiner et les couper en fines lanières. Hacher fin les oignons et les faire suer dans l'huile. Y presser l'ail. Ajouter la moitié des lanières de piment et la viande. Saisir brièvement le tout en remuant de temps en temps. Saler.

Presque au bout
Mélanger le concentré de tomates avec la préparation. Ajouter les tomates pelées et laisser mijoter env. 10 à feu doux en remuant de temps en temps. Ajouter le maïs et les haricots et poursuivre la cuisson à feu doux durant env. 5 min. Rectifier l'assaisonnement en sel et relever avec le reste des piments. Ciseler le persil et l'ajouter.

Presque au bout