Potée de légumes au tofu fumé

Ingrédients

• 65 g de tofu fumé
• ¼ de gros oignon
• ½ poivron, p. ex. rouge et jaune
• 175 g de courge, pesée parée , p. ex. butternut
• ½ gousse d’ail
• 5 g de gingembre frais
• ¾ de  cs d’huile d’olive
• ½ cc de garam masala (curry fort)
• ½ cs de concentré de tomates
• ½ feuille de laurier
• 0,25 dl de bouillon de légumes, p. ex. végan
• ½ boîte de tomates pelées concassées de 400 g
• ¼ de  boîte de haricots rouges de 435 g, 310 g égouttés
• ¼ de  boîte de grains de 198 g, 170 g égouttés
• sel
• ¾ de  brin de coriandre

• 115 g de tofu fumé
• ½ gros oignon
• 1 poivron, p. ex. rouge et jaune
• 350 g de courge, pesée parée , p. ex. butternut
• 1 gousse d’ail
• 10 g de gingembre frais
• 1½ cs d’huile d’olive
• 1 cc de garam masala (curry fort)
• 1 cs de concentré de tomates
• 1 feuille de laurier
• 0,5 dl de bouillon de légumes, p. ex. végan
• 1 boîte de tomates pelées concassées de 400 g
• ½ boîte de haricots rouges de 435 g, 310 g égouttés
• ½ boîte de grains de 198 g, 170 g égouttés
• sel
• 1½ brin de coriandre

• 230 g de tofu fumé
• 1 gros oignon
• 2 poivrons, p. ex. rouge et jaune
• 700 g de courge, pesée parée , p. ex. butternut
• 2 gousses d’ail
• 20 g de gingembre frais
• 3 cs d’huile d’olive
• 2 cc de garam masala (curry fort)
• 2 cs de concentré de tomates
• 2 feuilles de laurier
• 1 dl de bouillon de légumes, p. ex. végan
• 2 boîtes de tomates pelées concassées de 400 g
• 1 boîte de haricots rouges de 435 g, 310 g égouttés
• 1 boîte de grains de 198 g, 170 g égouttés
• sel
• 3 brins de coriandre

• 345 g de tofu fumé
• 1½ gros oignon
• 3 poivrons, p. ex. rouge et jaune
• 1,05 kg de courge, pesée parée , p. ex. butternut
• 3 gousses d’ail
• 30 g de gingembre frais
• 4½ cs d’huile d’olive
• 3 cc de garam masala (curry fort)
• 3 cs de concentré de tomates
• 3 feuilles de laurier
• 1,5 dl de bouillon de légumes, p. ex. végan
• 3 boîtes de tomates pelées concassées de 400 g
• 1½ boîte de haricots rouges de 435 g, 310 g égouttés
• 1½ boîte de grains de 198 g, 170 g égouttés
• sel
• 4½ brins de coriandre

• 460 g de tofu fumé
• 2 gros oignons
• 4 poivrons, p. ex. rouge et jaune
• 1,4 kg de courge, pesée parée , p. ex. butternut
• 4 gousses d’ail
• 40 g de gingembre frais
• 6 cs d’huile d’olive
• 4 cc de garam masala (curry fort)
• 4 cs de concentré de tomates
• 4 feuilles de laurier
• 2 dl de bouillon de légumes, p. ex. végan
• 4 boîtes de tomates pelées concassées de 400 g
• 2 boîtes de haricots rouges de 435 g, 310 g égouttés
• 2 boîtes de grains de 198 g, 170 g égouttés
• sel
• 6 brins de coriandre

• 575 g de tofu fumé
• 2½ gros oignons
• 5 poivrons, p. ex. rouge et jaune
• 1,75 kg de courge, pesée parée , p. ex. butternut
• 5 gousses d’ail
• 50 g de gingembre frais
• 7½ cs d’huile d’olive
• 5 cc de garam masala (curry fort)
• 5 cs de concentré de tomates
• 5 feuilles de laurier
• 2,5 dl de bouillon de légumes, p. ex. végan
• 5 boîtes de tomates pelées concassées de 400 g
• 2½ boîtes de haricots rouges de 435 g, 310 g égouttés
• 2½ boîtes de grains de 198 g, 170 g égouttés
• sel
• 7½ brins de coriandre

• 690 g de tofu fumé
• 3 gros oignons
• 6 poivrons, p. ex. rouge et jaune
• 2,1 kg de courge, pesée parée , p. ex. butternut
• 6 gousses d’ail
• 60 g de gingembre frais
• 9 cs d’huile d’olive
• 6 cc de garam masala (curry fort)
• 6 cs de concentré de tomates
• 6 feuilles de laurier
• 3 dl de bouillon de légumes, p. ex. végan
• 6 boîtes de tomates pelées concassées de 400 g
• 3 boîtes de haricots rouges de 435 g, 310 g égouttés
• 3 boîtes de grains de 198 g, 170 g égouttés
• sel
• 9 brins de coriandre