Il tipico piatto sudamericano, pronto in pochissimo tempo e preparato con carne di pollo invece che di manzo. Il chili è completato da ingredienti immancabili come i peperoncini, le cipolle, l'aglio, i pomodori, il mais e i fagiolini.
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| ca. 1½ | peperoncini rossi |
| 2 | cipolle |
| 1 cucchiaio | d’olio di colza HOLL |
| 1 | spicchio d´aglio |
| 500 g | di carne macinata di pollo |
| sale | |
| 2 cucchiai | di concentrato di pomodoro |
| 1 scatola | di pomodori pelati tritati di 400 g |
| 1 scatola | di chicchi di mais da 140 g, sgocciolati |
| 1 scatola | di fagioli bianchi da 325 g |
| ½ mazzetto | di prezzemolo liscio |
Ricetta:
Annina Ciocco
Foto:
Claudia Linsi
Dimezzate i peperoncini per il lungo, togliete i semi. Tagliate a strisce sottili i peperoncini. Tritate finemente le cipolle e fatele appassire nell’olio. Aggiungete l’aglio spremuto. Unite la metà delle strisce di peperoncino e la carne di pollo. Arrostite brevemente rimestando di tanto in tanto. Condite con il sale.
Incorporate il concentrato di pomodoro. Aggiungete i pelati a lasciate sobbollire a fuoco medio per ca. 10 minuti, rimestando di tanto in tanto. Unite i chicchi di mais e i fagioli e cuocete per altri 5 minuti. Condite con il sale e le strisce di peperoncino rimanenti. Tritate il prezzemolo e aggiungetelo al chili.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
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