Vienne en cage
Total: 50 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 28 g,
lipides 59 g,
glucides 30 g, 770 kcal
Note personnelle
Pas besoin d’assiette, ces croustillants feuilletés de saucisse avec moutarde ou harissa se grignotent à la main! Parfaits pour un buffet ou une petite faim.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- ¼ de abaisse rectangulaire de pâte feuilletée à 320 g
- 3 saucisses de Vienne
- ¼ de cs de moutarde
- ¼ de cs de harissa
- ¼ de œuf
- graines de sésame ou piment concassé
- ½ abaisse rectangulaire de pâte feuilletée à 320 g
- 6 saucisses de Vienne
- ½ cs de moutarde
- ½ cs de harissa
- ½ œuf
- graines de sésame ou piment concassé
- 1 abaisse rectangulaire de pâte feuilletée à 320 g
- 12 saucisses de Vienne
- 1 cs de moutarde
- 1 cs de harissa
- 1 œuf
- graines de sésame ou piment concassé
- 1½ abaisse rectangulaire de pâte feuilletée à 320 g
- 18 saucisses de Vienne
- 1½ cs de moutarde
- 1½ cs de harissa
- 1½ œuf
- graines de sésame ou piment concassé
- 2 abaisses rectangulaires de pâte feuilletée à 320 g
- 24 saucisses de Vienne
- 2 cs de moutarde
- 2 cs de harissa
- 2 œufs
- graines de sésame ou piment concassé
- 2½ abaisses rectangulaires de pâte feuilletée à 320 g
- 30 saucisses de Vienne
- 2½ cs de moutarde
- 2½ cs de harissa
- 2½ œufs
- graines de sésame ou piment concassé
- 3 abaisses rectangulaires de pâte feuilletée à 320 g
- 36 saucisses de Vienne
- 3 cs de moutarde
- 3 cs de harissa
- 3 œufs
- graines de sésame ou piment concassé
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
- cuisson au four:
- env. 20 minutes
- Total:
- 50 min.
-
C'est pas fini
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Dérouler l'abaisse et découper la pâte en rubans d'env. 2 cm de large.
Presque au bout -
C'est pas fini
Badigeonner de moutarde la moitié des lanières obtenues, enduire l'autre moitié de harissa.
Presque au bout -
C'est pas fini
Enrouler les rubans de pâte autour des saucisses en veillant à ce que les bords se chevauchent légèrement. Déposer les feuilletés sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
Presque au bout -
C'est pas fini
Battre l’œuf, en badigeonner les "cages" puis parsemer de graines de sésame ou de piment concassé. Faire croustiller env. 20 min au milieu du four.
Presque au bout -
C'est pas fini
Selon les goûts, servir avec de la moutarde et de la harissa.
Presque au bout
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