Gratin de pommes de terre

1 h 10 min

Un plat simple, nourrissant et vite préparé qui s'accorde à merveille avec une salade fraîche et croquante ou un rôti délicieusement braisé.

  • sans gluten
  • végétarien

Ingrédients

Accompagnement

Pour

4
  • 4
  • 8
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

pour 1 plat réfractaire d'env. 2 l

pour 2 plats réfractaires d'env. 2 l

pour 3 plats réfractaires d'env. 2 l

  • 1 kgde pommes de terre fermes à la cuisson
  • 1,5 dlde lait
  • 1,5 dlde demi-crème
  • 1 ccde sel
  • 2 pointes de couteaude noix de muscade
  • poivre du moulin
  • 100 gde fromage râpé, p. ex. gruyère
  • 2 kgde pommes de terre fermes à la cuisson
  • 3 dlde lait
  • 3 dlde demi-crème
  • 2 ccde sel
  • 4 pointes de couteaude noix de muscade
  • poivre du moulin
  • 200 gde fromage râpé, p. ex. gruyère
  • 3 kgde pommes de terre fermes à la cuisson
  • 4,5 dlde lait
  • 4,5 dlde demi-crème
  • 3 ccde sel
  • 6 pointes de couteaude noix de muscade
  • poivre du moulin
  • 300 gde fromage râpé, p. ex. gruyère
Kilocalories
420 kcal
1 700 kj
Protéines
14 g
14 %
Lipides
19 g
42,9 %
Glucides
43 g
43,1 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
cuisson au four:
env. 50 minutes
Total:
1 h 10 min
  1. Éplucher les pommes de terre et, à l'aide d'une mandoline, les détailler en tranches de 2 mm d'épaisseur. Les répartir dans le plat. Mélanger le lait et la demi-crème puis les relever de sel, de noix de muscade et de poivre. Verser la liaison sur les pommes de terre et parsemer le tout de fromage râpé.

    Presqu'au bout
  2. Glisser le plat sur une grille au milieu du four froid, le régler sur 180 °C et faire cuire le gratin env. 50 min.

    Presqu'au bout
Recettes: Assata Walter

Valeurs nutritives par portion

Les p'tits trucs

Incorporer 1 cs de thym ou de romarin haché. Délicieux accompagné d'une salade ou d'une viande.

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