Gratin de pommes de terre
Un plat simple, nourrissant et vite préparé qui s'accorde à merveille avec une salade fraîche et croquante ou un rôti délicieusement braisé.
- sans gluten
- végétarien
Ingrédients
Accompagnement
Pour
4
- 4
- 8
- 12
personnes
pour 1 plat réfractaire d'env. 2 l
pour 2 plats réfractaires d'env. 2 l
pour 3 plats réfractaires d'env. 2 l
- 1 kgde pommes de terre fermes à la cuisson
- 1,5 dlde lait
- 1,5 dlde demi-crème
- 1 ccde sel
- 2 pointes de couteaude noix de muscade
- poivre du moulin
- 100 gde fromage râpé, p. ex. gruyère
- 2 kgde pommes de terre fermes à la cuisson
- 3 dlde lait
- 3 dlde demi-crème
- 2 ccde sel
- 4 pointes de couteaude noix de muscade
- poivre du moulin
- 200 gde fromage râpé, p. ex. gruyère
- 3 kgde pommes de terre fermes à la cuisson
- 4,5 dlde lait
- 4,5 dlde demi-crème
- 3 ccde sel
- 6 pointes de couteaude noix de muscade
- poivre du moulin
- 300 gde fromage râpé, p. ex. gruyère
- Kilocalories
- 420 kcal
- 1 700 kj
- Protéines
- 14 g
- 14 %
- Lipides
- 19 g
- 42,9 %
- Glucides
- 43 g
- 43,1 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson au four:
- env. 50 minutes
- Total:
- 1 h 10 min
-
Éplucher les pommes de terre et, à l'aide d'une mandoline, les détailler en tranches de 2 mm d'épaisseur. Les répartir dans le plat. Mélanger le lait et la demi-crème puis les relever de sel, de noix de muscade et de poivre. Verser la liaison sur les pommes de terre et parsemer le tout de fromage râpé.
Presqu'au bout -
Glisser le plat sur une grille au milieu du four froid, le régler sur 180 °C et faire cuire le gratin env. 50 min.
Presqu'au bout
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