Appetit auf Asia-Food

Sind keine Ferien in Sicht, geht man am besten kulinarisch auf Sinnesreisen. Wir nehmen dich mit auf einen Abstecher nach China, wo wir das chinesische Neujahrsfest und das Jahr des Büffels feiern, und auf einen Trip nach Japan. Denn die beiden Länder schenken uns nicht nur Nudelsuppe und Sushi, sondern einen ganzen Reichtum an Geschmackserlebnissen.

Sushi- und Sashimi-Festival

Sushi selber machen
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1 Std. 20 Minuten
Black Sushi
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2 Std.
Onigiri mit Thunfisch
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1 Std. 5 Minuten
Tuna mit Mango, Gurke und Wasabi-Dressing
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20 Minuten
California-Rolls
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1 Std. 30 Minuten
Thunfisch-Sashimi
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30 Minuten
Sushi-Salat aus der Bento-Box
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1 Std. 30 Minuten
Inside-Out-Lachs-Sushi
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2 Std.
Lachs mit exotischem Fruchtsalat
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30 Minuten

Japanisch Kochen mit Produkten aus der Migros

Sushireis kochen

In Japan gilt die Zubereitung von Sushi-Reis als Kunst und erfordert jahrelanges Üben. Lassen wir uns davon nicht abschrecken. Es geht auch einfacher.

Zum Video

Japanische Klassiker mit ganz viel Umami

Gyoza mit Rindfleischfüllung
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1 Std. 50 Minuten
Avocado-Poké-Bowl
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30 Minuten
Tonkatsu
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55 Minuten
Shirataki-Omelett
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25 Minuten
Tempura
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30 Minuten
Tamago Kake Gohan
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45 Minuten
Thunfisch mit Passionsfrucht
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50 Minuten
Lachsfilet Asian-Style
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25 Minuten
Japanische Omelette
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20 Minuten
Edamame mit Wasabi-Dip
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10 Minuten
Entenburger mit Miso-Mayonnaise
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45 Minuten

Ein Hauch von China

Gebratene Reisnudeln mit Hoisin-Sauce
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20 Minuten
Asiatisches Siedfleisch mit Pak-Choi
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2 Std. 20 Minuten
Federkohl-Stir-fry
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30 Minuten
Schweinsbrust mit Orange
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2 Std.
Vegetarische Dim Sum
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1 Std. 35 Minuten
Rind auf süss-sauren Karotten
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20 Minuten
Zitronensüppchen mit Crevetten
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40 Minuten
Dim Sum mit Hackfleisch
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38 Minuten
Nasi Goreng
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45 Minuten
Ente auf Chinakohl
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50 Minuten
Pouletflügeli mit Sweet ’n’ Sour Sauce
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1 Std. 20 Minuten
Asiatische Nudeln mit Gemüse
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35 Minuten
Crevetten auf pikanten Orangenscheiben
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30 Minuten
Knuspriges Schweinefleisch süss-sauer
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30 Minuten
Kung-Pao-Poulet
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25 Minuten
Mapo-Tofu
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25 Minuten

Produkte aus der asiatischen Küche gibts auch in der Migros

Für eine grosse Portion Glück

Die Herkunft der Glückskekse

Glückskekse kennt man aus chinesischen Restaurants. Doch stammen sie wirklich aus China? In dieser Form nicht, wie unsere Suche nach deren Herkunft zeigt.

Mehr erfahren

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Glückskekse

Weisheiten oder Liebeserklärungen kommen am besten an, wenn sie auch noch gut schmecken. In diesen süssen Glückskeksen lässt sich jede Botschaft verpacken.

1 Std. 15 Minuten

Zum Rezept

Na, dann rollen wir mal

Frühlingsrollen mit Rindshack und Petersilie
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1 Std.
Offene Glücksrollen
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1 Std.
Cantadou-Glücksrollen
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30 Minuten
Sommerrollen mit Krebsschwänzen
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20 Minuten
Frühlingsrollen mit Crevetten
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2 Std. 10 Minuten
Sommerrollen mit Rindfleisch
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35 Minuten
Sommerrollen mit Krebsen
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30 Minuten
Sommerrollen mit Kopfsalat-Tofu-Füllung
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40 Minuten
Sommerrollen mit Salat, Karotte und Mungobohnensprossen
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25 Minuten
Vegetarische Glücksrollen
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40 Minuten

Asiatische Nudeln

Was die Italiener können, können die Asiaten schon lange: Pasta aus dem Fernen Osten erobert mit vielfältigen aromatischen Gerichten auch unsere Küchen.

Zum Glossar

Wärmen Herz und Bauch: Asiatische Nudeln

Gebratene Udon-Nudeln
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20 Minuten
Udon-Nudelsuppe
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20 Minuten
Ramen-Suppe mit Tofu
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30 Minuten
Asia-Salat im Einmachglas
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25 Minuten
Sobanudelsalat mit Poulet
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30 Minuten
Vegane Nudelsuppe mit Frühlingszwiebeln
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25 Minuten
Kalte Soba-Nudeln
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>3 Std.
Ramen selber machen
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2 Std. 30 Minuten
Mie-Noodle-Burger
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2 Std. 45 Minuten
Shirataki-Suppe
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20 Minuten
Glasnudeln mit Rauchlachs und Wasabi
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30 Minuten
Nudel-Gemüse-Suppe mit Poulet
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45 Minuten

Matcha, Edamame und Wasabi: was ist das eigentlich?

Matcha

Matcha wird viel Positives nachgesagt. Fest steht, dass der zu Pulver vermahlene Grüntee derzeit Furore macht – als Superfood und als Aromaspender.

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Edamame

Edamame sind die Erdnüsse der Japaner. Die unreif geernteten Sojabohnen überzeugen neben dem Geschmack auch durch ihre beachtlichen Nährwerte.

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Wasabi

Die scharfe japanische Meerrettichart Wasabi wird bei uns häufig als Paste angeboten und schärft Apérosnacks, Sushi und andere Fisch- sowie Fleischgerichte.

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Grüner Tee

Grüner Tee gehört zu den sogenannten echten Tees. Er wird vor allem in Japan geschätzt: als Getränk und als Hauptdarsteller der traditionellen Teezeremonie.

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Süsser, grüner Abschluss mit Matcha

Matcha-Cheesecake
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>3 Std.
Matcha-Glace
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>3 Std.
Matcha-Mandel-Drink
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5 Minuten
Matcha-Gugelhopf
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2 Std. 5 Minuten
Matcha-misu
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>3 Std.
Matcha-Softice-Sandwich
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>3 Std.
Matcha-Pancakes
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55 Minuten
Matcha-Meringues
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>3 Std.