Shirataki-Omelett

Name: Shirataki-Omelett
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 Pack Shirataki Noodles à 200 g, gekocht, abgetropft; 120 g Weisskohl; 2 Frühlingszwiebeln; 120 g Speckwürfelchen; 5 Eier; 2 EL Sojasauce; 1 EL Mayonnaise; 2 Blätter Nori Snack

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 14 g, Fett 20 g, Kohlenhydrate 3 g, 260 kcal

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Persönliche Notiz

Ein Omelett geht immer. Dieses hier überrascht mit Weisskabis, Speck, kalorienarmen Shirataki-Nudeln und Noriblättern, die wir vom Sushi kennen.

Zutaten

Vorspeise

Für

Personen

1 Pack Shirataki Noodles à 200 g, gekocht, abgetropft
120 g Weisskohl
2 Frühlingszwiebeln
120 g Speckwürfelchen
5 Eier
2 EL Sojasauce
1 EL Mayonnaise
2 Blätter Nori Snack

2 Pack Shirataki Noodles à 200 g, gekocht, abgetropft
240 g Weisskohl
4 Frühlingszwiebeln
240 g Speckwürfelchen
10 Eier
4 EL Sojasauce
2 EL Mayonnaise
4 Blätter Nori Snack

3 Pack Shirataki Noodles à 200 g, gekocht, abgetropft
360 g Weisskohl
6 Frühlingszwiebeln
360 g Speckwürfelchen
15 Eier
6 EL Sojasauce
3 EL Mayonnaise
6 Blätter Nori Snack

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So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Shirataki mit kaltem Wasser gut abspülen und abtropfen lassen. Kohl fein hobeln, Frühlingszwiebeln hacken. Gemüse und Speck in einer beschichteten Bratpfanne à ca. 24 cm Ø glasig braten. Shirataki daruntermischen. Eier und Sojasauce verquirlen. In die Pfanne giessen. Omelett backen, bis die Masse gestockt ist. Omelett wenden und fertig backen. Mayonnaise darauf verteilen. Noriblätter zerdrücken, darüberstreuen.

Rezept: Feride Dogum

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/shirataki-omelett

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