Un'omelette è subito pronta, ma questa vi sorprenderà per la ricchezza dei suoi ingredienti quali il cavolo bianco, la pancetta e i vermicelli di farina di konjak. Le alghe secche le conferiscono il tocco speciale.
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| 1 confezione | di shirataki noodles da 200 g, già cotti e sgocciolati |
| 120 g | di cavolo bianco |
| 2 | cipollotti |
| 120 g | di pancetta a dadini |
| 5 | uova |
| 2 cucchiai | di salsa di soia |
| 1 cucchiaio | di maionese |
| 2 foglie | di alghe secche Nori Snack |
Ricetta:
Feride Dogum
Foto:
Claudia Linsi
Sciacquate bene i vermicelli (gli shirataki) con acqua fredda e fateli sgocciolare. Affettate il cavolo bianco con una mandolina e tritate i cipollotti. Fate appassire le verdure e la pancetta in una padella antiaderente di ca. 24 cm di diametro. Aggiungete i vermicelli. Sbattete le uova con la salsa di soia e versatele in padella. Cuocete l’omelette finché non è rappresa. Giratela e terminate la cottura. Distribuite la maionese sull’omelette e guarnitela con pezzettini di alga nori.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 25 min
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