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    Hamburger di manzo all’orientale
    • 25 min
    • Principiante

    Hamburger di manzo all’orientale

    La rivisitazione di un classico in salsa orientale: gustosa carne di manzo condita con salsa di soia, cipollotti e salsa dolce al chili. Buon appetito!

    Per  4  persone

    Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

    Ingredienti

    100 g di pane secco
    500 g di carne macinata di manzo
    uovo
    2 cucchiai di salsa di soia
      sale
      pepe
    3 cucchiai di burro per arrostire
    cipollotti
    Valori nutritivi per porzione
    Kilocalorie
    450 KCAL
    1810 KJ
    Grassi
    28 G
    56 %
    Proteine
    29 G
    25,8 %
    Carboidrati
    16 G
    14,2 %
    Kilocalorie
    L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.
    Grassi
    I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.
    Proteine
    Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.
    Carboidrati
    I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

    Foto: Ruth Küng
    Ricetta: Ralph Schelling

    Preparazione

    Grattugiate il pane secco. Mescolate 2 cucchiai di pane con la carne, l’uovo e la salsa di soia fino a ottenere una massa. Condite con sale e pepe. Con l’impasto formate 4 hamburger. Passate gli hamburger nel pangrattato rimasto e rosolateli da entrambi i lati nel burro a fuoco medio per ca. 10 minuti. Toglieteli dalla padella. Sminuzzate i cipollotti e fateli saltare brevemente nel fondo di cottura della carne. Distribuiteli sugli hamburger e servite con la salsa dolce al chili.

    Tempo di preparazione

    Preparazione ca. 25 min

    L’ingrediente è stato aggiunto alla lista della spesa.
    Suggerimento
    Date forma agli hamburger con un mestolo.
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    Commenti
    Peter Schmollinger 16.04.2017

    Burger deutlich mehr asiatisch würzen.

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      (3,5)

      Questa ricetta è già stata valutata da 4 persona/e.

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