Un piatto ricco e sostanzioso dai tratti orientali: petto di pollo cotto in padella con cipollotti, sesamo e pasta miso su un letto di tagliolini cinesi.
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| 3 cucchiai | di semi di sesamo |
| 2 mazzetti | di cipollotti |
| 4 | petti di pollo |
| 3 cucchiai | d’olio di colza HOLL |
| 2 bustine | zuppa di miso, di 18 g |
| sale | |
| pepe | |
| 250 g | di tagliolini cinesi, ad es. mie |
Foto:
Pia Grimbühler
Ricetta:
Ralph Schelling
Tostate i semi di sesamo in una padella senza grassi finché diventano ambrati, quindi metteteli da parte. Tagliate i cipollotti a fette di ca. 5 mm, il pollo a dadi. Scaldate l’olio in una padella e rosolatevi la carne a fuoco medio ca. 2 minuti. Unite i cipollotti e continuate a rosolare per 2-3 minuti. Aggiungete la pasta miso e i semi di sesamo e mescolate bene. Lessate i tagliolini in acqua salata per ca. 3 minuti. Scolateli, salate, pepate e conditeli con il pollo.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 25 min
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