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Burger de bœuf façon asiatique

Burger de bœuf façon asiatique

Total: 25 minutes • dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 29 g, lipides 32 g, glucides 14 g, 470 kcal
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Ce burger de bœuf façon asiatique à la sauce de soja et aux oignons de printemps égayera les soirées festives. Un met original qui en surprendra plus d’un.

Ingrédients

Plat principalPour 4 personnes

En cas de grandes quantités: Saisir les burgers par portions et les réserver au chaud.
  • 100 g de pain dur
  • 500 g de viande hachée de bœuf
  • 1 œuf
  • 2 cs de sauce soja
  • sel
  • poivre
  • 3 cs de beurre à rôtir
  • 4 oignons nouveaux

À vos tabliers!

Préparation:
env. 25 minutes
  1. Râper le pain sur une râpe à rösti. Pétrir la viande hachée avec 2 cs de pain, l’œuf et la sauce soja. Saler, poivrer. Former 4 gros burgers. Presser chacun dans le reste du pain, mais seulement d’un côté. Les saisir à feu moyen dans le beurre à rôtir durant env. 10 min. Les retirer. Couper pas trop fin les oignons, fanes vertes comprises. Les faire brièvement revenir dans les sucs de cuisson, puis en parsemer les burgers. Servir avec une sauce douce aux piments.

Recette: Ralph Schelling
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/burger-de-boeuf-facon-asiatique
Déjà cuisiné Cuisiné

Le p'tit truc

Former les ­burgers à l’aide d’une louche à soupe.

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