Emincé de bœuf avec mangue et pois mange-tout
Epicé, fruité et très asiatique, cet émincé de bœuf avec mangue, pois mange-tout et sauce au piment est préparé au wok et parsemé de cacahouètes grillées.
- sans gluten
- sans lactose
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 4
- 8
- 12
personnes
En cas de grandes quantités:
En cas de grande quantité, préparer le plat dans 2 casseroles.
- 4 csde cacahouètes grillées, salées
- 1oignon
- 1mangue
- 300 gd'émincé de bœuf
- sel
- poivre
- 2 csd'huile d’arachide
- 250 gde pois mange-tout surgelés, décongelés avant emploi
- 4 dlde sauce douce aux piments
- 8 csde cacahouètes grillées, salées
- 2oignons
- 2mangues
- 600 gd'émincé de bœuf
- sel
- poivre
- 4 csd'huile d’arachide
- 500 gde pois mange-tout surgelés, décongelés avant emploi
- 8 dlde sauce douce aux piments
- 160 gde cacahouètes grillées, salées
- 3oignons
- 3mangues
- 900 gd'émincé de bœuf
- sel
- poivre
- 6 csd'huile d’arachide
- 750 gde pois mange-tout surgelés, décongelés avant emploi
- 1,2 lde sauce douce aux piments
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 520 kcal
- 2 150 kj
- Protéines
- 23 g
- 18,4 %
- Lipides
- 13 g
- 23,4 %
- Glucides
- 73 g
- 58,3 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
Faire revenir les cacahouètes dans une poêle antiadhésive sèche jusqu’à ce qu’elles prennent une légère coloration. Détailler l’oignon en morceaux d’environ 1 cm. Eplucher la mangue et tailler la chair en dés de grandeur similaire. Assaisonner l’émincé de sel et de poivre.
Presque au bout -
Chauffer l’huile d’arachide dans un wok ou une grande poêle. Y saisir l’oignon et la mangue, puis ajouter la viande et poursuivre brièvement la cuisson. Incorporer les pois mange-tout et baisser le feu. Arroser de sauce aux piments et cuire un bref instant. Parsemer de cacahouètes. Servir avec du riz au jasmin.
Presque au bout
Partagez cet article avec vos amis!