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Émincé de bœuf avec mangue et pois mange-tout

Émincé de bœuf avec mangue et pois mange-tout

Total: 30 minutes • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 22 g, lipides 16 g, glucides 65 g, 500 kcal
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Épicé, fruité et très asiatique, cet émincé de bœuf avec mangue, pois mange-tout et sauce au piment est préparé au wok et parsemé de cacahouètes grillées.

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

En cas de grandes quantités: En cas de grande quantité, préparer le plat dans 2 casseroles.
  • 1 cs de cacahouètes grillées, salées
  • ¼ de oignon
  • ¼ de mangue
  • 75 g d'émincé de bœuf
  • sel
  • poivre
  • ½ cs d'huile d’arachide
  • 65 g de pois mange-tout surgelés, décongelés avant emploi
  • 1 dl de sauce douce aux piments
  • 2 cs de cacahouètes grillées, salées
  • ½ oignon
  • ½ mangue
  • 150 g d'émincé de bœuf
  • sel
  • poivre
  • 1 cs d'huile d’arachide
  • 125 g de pois mange-tout surgelés, décongelés avant emploi
  • 2 dl de sauce douce aux piments
  • 4 cs de cacahouètes grillées, salées
  • 1 oignon
  • 1 mangue
  • 300 g d'émincé de bœuf
  • sel
  • poivre
  • 2 cs d'huile d’arachide
  • 250 g de pois mange-tout surgelés, décongelés avant emploi
  • 4 dl de sauce douce aux piments
  • 6 cs de cacahouètes grillées, salées
  • oignon
  • mangue
  • 450 g d'émincé de bœuf
  • sel
  • poivre
  • 3 cs d'huile d’arachide
  • 375 g de pois mange-tout surgelés, décongelés avant emploi
  • 6 dl de sauce douce aux piments
  • 8 cs de cacahouètes grillées, salées
  • 2 oignons
  • 2 mangues
  • 600 g d'émincé de bœuf
  • sel
  • poivre
  • 4 cs d'huile d’arachide
  • 500 g de pois mange-tout surgelés, décongelés avant emploi
  • 8 dl de sauce douce aux piments
  • 10 cs de cacahouètes grillées, salées
  • oignons
  • mangues
  • 750 g d'émincé de bœuf
  • sel
  • poivre
  • 5 cs d'huile d’arachide
  • 625 g de pois mange-tout surgelés, décongelés avant emploi
  • 1 l de sauce douce aux piments
  • 12 cs de cacahouètes grillées, salées
  • 3 oignons
  • 3 mangues
  • 900 g d'émincé de bœuf
  • sel
  • poivre
  • 6 cs d'huile d’arachide
  • 750 g de pois mange-tout surgelés, décongelés avant emploi
  • 1,2 l de sauce douce aux piments

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
  1. Faire revenir les cacahouètes dans une poêle antiadhésive sèche jusqu’à ce qu’elles prennent une légère coloration. Détailler l’oignon en morceaux d’environ 1 cm. Éplucher la mangue et tailler la chair en dés de grandeur similaire. Assaisonner l’émincé de sel et de poivre.

    Presque au bout
  2. Chauffer l’huile d’arachide dans un wok ou une grande poêle. Y saisir l’oignon et la mangue, puis ajouter la viande et poursuivre brièvement la cuisson. Incorporer les pois mange-tout et baisser le feu. Arroser de sauce aux piments et cuire un bref instant. Parsemer de cacahouètes. Servir avec du riz au jasmin.

    Presque au bout
Déjà cuisiné Cuisiné

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