Sriracha-Nudeln mit Knusper-Tofu

Name: Sriracha-Nudeln mit Knusper-Tofu
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Asien
Ingredients: 230 g Tofu; 8 EL Sojasauce; 1 Ei; 3 EL Mehl; 6 EL Panko (japanisches Paniermehl); 4 EL Erdnussöl; 600 g Shirataki Noodles; 1 EL Misopaste; 2 EL Sriracha (Chilisauce); 4 Zweige Thai Basilikum oder Koriander

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 17 g, Fett 16 g, Kohlenhydrate 19 g, 310 kcal

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Persönliche Notiz

Vegi-Genuss: In Panko knusprig gebratene Tofuscheiben werden mit japanischen Shirataki Noodles an Misopaste und mit Sojasauce und Sriracha serviert.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

60 g Tofu
2 EL Sojasauce
¼ Ei
¾ EL Mehl
1½ EL Panko (japanisches Paniermehl)
1 EL Erdnussöl
150 g Shirataki Noodles
¼ EL Misopaste
½ EL Sriracha (Chilisauce)
1 Zweig Thai Basilikum oder Koriander

115 g Tofu
4 EL Sojasauce
½ Ei
1½ EL Mehl
3 EL Panko (japanisches Paniermehl)
2 EL Erdnussöl
300 g Shirataki Noodles
½ EL Misopaste
1 EL Sriracha (Chilisauce)
2 Zweige Thai Basilikum oder Koriander

230 g Tofu
8 EL Sojasauce
1 Ei
3 EL Mehl
6 EL Panko (japanisches Paniermehl)
4 EL Erdnussöl
600 g Shirataki Noodles
1 EL Misopaste
2 EL Sriracha (Chilisauce)
4 Zweige Thai Basilikum oder Koriander

345 g Tofu
1,2 dl Sojasauce
1½ Eier
4½ EL Mehl
9 EL Panko (japanisches Paniermehl)
6 EL Erdnussöl
900 g Shirataki Noodles
1½ EL Misopaste
3 EL Sriracha (Chilisauce)
6 Zweige Thai Basilikum oder Koriander

460 g Tofu
1,6 dl Sojasauce
2 Eier
6 EL Mehl
12 EL Panko (japanisches Paniermehl)
8 EL Erdnussöl
1,2 kg Shirataki Noodles
2 EL Misopaste
4 EL Sriracha (Chilisauce)
8 Zweige Thai Basilikum oder Koriander

575 g Tofu
2 dl Sojasauce
2½ Eier
7½ EL Mehl
15 EL Panko (japanisches Paniermehl)
1 dl Erdnussöl
1,5 kg Shirataki Noodles
2½ EL Misopaste
5 EL Sriracha (Chilisauce)
10 Zweige Thai Basilikum oder Koriander

690 g Tofu
2,4 dl Sojasauce
3 Eier
9 EL Mehl
18 EL Panko (japanisches Paniermehl)
1,2 dl Erdnussöl
1,8 kg Shirataki Noodles
3 EL Misopaste
6 EL Sriracha (Chilisauce)
12 Zweige Thai Basilikum oder Koriander

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Weiter gehts

Tofu waagrecht halbieren und mit der Hälfte der Sojasauce marinieren.

fast fertig
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Ei in einem Suppenteller verquirlen. Mehl und Panko je in einen Suppenteller geben. Tofu zuerst im Mehl wenden, dann durchs Ei ziehen. In Panko wenden und gut andrücken.

fast fertig
Weiter gehts

Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Tofu beidseitig bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten knusprig braten.

fast fertig
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Inzwischen Shirataki-Nudeln mit kaltem Wasser gut abspülen und tropfnass mit der Misopaste in einer Pfanne erhitzen.

fast fertig
Weiter gehts

Nudeln mit Tofu anrichten. Sriracha und restliche Sojasauce über den Noodles verteilen. Basilikum darüberzupfen und servieren.

fast fertig