Knuspriger Tofu mit Erdnuss-Sauce

Name: Knuspriger Tofu mit Erdnuss-Sauce
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Asien
Ingredients: 4 Tofu à 250 g; 2 EL Maisstärke; 4 EL Erdnussöl; 4 EL geröstete Erdnüsse; 8 EL Sesamöl; 6 EL salzreduzierte Sojasauce; ½ Bund Koriander; 4 Prisen Shichimi-Togarashi-Gewürz

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 47 g, Fett 55 g, Kohlenhydrate 9 g, 740 kcal

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Persönliche Notiz

So schmeckt Tofu richtig gut: Würfel in der Pfanne knusprig braten und mit einer Sauce aus Erdnüssen, Sesamöl und Sojasauce servieren. Dazu passt Salat.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1 Tofu à 250 g
½ EL Maisstärke
1 EL Erdnussöl
1 EL geröstete Erdnuss
2 EL Sesamöl
1½ EL salzreduzierte Sojasauce
2 Zweige Koriander
1 Prise Shichimi-Togarashi-Gewürz, aus dem Asia-Shop

2 Tofu à 250 g
1 EL Maisstärke
2 EL Erdnussöl
2 EL geröstete Erdnüsse
4 EL Sesamöl
3 EL salzreduzierte Sojasauce
¼ Bund Koriander
2 Prisen Shichimi-Togarashi-Gewürz, aus dem Asia-Shop

4 Tofu à 250 g
2 EL Maisstärke
4 EL Erdnussöl
4 EL geröstete Erdnüsse
8 EL Sesamöl
6 EL salzreduzierte Sojasauce
½ Bund Koriander
4 Prisen Shichimi-Togarashi-Gewürz, aus dem Asia-Shop

6 Tofu à 250 g
3 EL Maisstärke
6 EL Erdnussöl
6 EL geröstete Erdnüsse
1,2 dl Sesamöl
9 EL salzreduzierte Sojasauce
¾ Bund Koriander
6 Prisen Shichimi-Togarashi-Gewürz, aus dem Asia-Shop

8 Tofu à 250 g
4 EL Maisstärke
8 EL Erdnussöl
8 EL geröstete Erdnüsse
1,6 dl Sesamöl
1,2 dl salzreduzierte Sojasauce
1 Bund Koriander
8 Prisen Shichimi-Togarashi-Gewürz, aus dem Asia-Shop

10 Tofu à 250 g
5 EL Maisstärke
1 dl Erdnussöl
130 g geröstete Erdnüsse
2 dl Sesamöl
1,5 dl salzreduzierte Sojasauce
1¼ Bund Koriander
10 Prisen Shichimi-Togarashi-Gewürz, aus dem Asia-Shop

12 Tofu à 250 g
6 EL Maisstärke
1,2 dl Erdnussöl
160 g geröstete Erdnüsse
2,4 dl Sesamöl
1,8 dl salzreduzierte Sojasauce
1½ Bund Koriander
12 Prisen Shichimi-Togarashi-Gewürz, aus dem Asia-Shop

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Tofu trocken tupfen. In mundgerechte Würfel schneiden. Rundum mit Maisstärke bestäuben. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Tofu portionenweise darin rundum ca. 6 Minuten knusprig braten. Erdnüsse grob hacken. Mit Sesamöl und Sojasauce zu einer Sauce rühren. Mit den Tofuwürfeln anrichten. Korianderblättchen von den Stielen zupfen. Tofu mit Shichimi-Togarashi bestreuen und mit Koriander servieren. Dazu passt Salat.

Rezept: Ralph Schelling

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/knuspriger-tofu-mit-erdnuss-sauce

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