So schmeckt Tofu richtig gut: Würfel in der Pfanne knusprig braten und mit einer Sauce aus Erdnüssen, Sesamöl und Sojasauce servieren. Dazu passt Salat.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 4 | Tofu à 250 g |
| 2 EL | Maisstärke |
| 4 EL | Erdnussöl |
| 4 EL | geröstete ungesalzene Erdnüsse |
| 8 EL | Sesamöl |
| 6 EL | Sojasauce |
| ½ Bund | Koriander |
| 4 Prisen | Shichimi-Togarashi-Gewürz , aus dem Asia-Shop |
Rezept:
Ralph
Schelling
Fotos:
Pia
Grimbühler
Tofu trocken tupfen. In mundgerechte Würfel schneiden. Rundum mit Maisstärke bestäuben. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Tofu portionenweise darin rundum ca. 6 Minuten knusprig braten. Erdnüsse grob hacken. Mit Sesamöl und Sojasauce zu einer Sauce rühren. Mit den Tofuwürfeln anrichten. Korianderblättchen von den Stielen zupfen. Tofu mit Shichimi-Togarashi bestreuen und mit Koriander servieren. Dazu passt Salat.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 20 Min.
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