Knuspriger Tofu mit Erdnuss-Sauce

Name: Knuspriger Tofu mit Erdnuss-Sauce
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Asien
Ingredients: 4 Tofu à 250 g; 2 EL Maisstärke; 4 EL Erdnussöl; 4 EL geröstete ungesalzene Erdnüsse; 8 EL Sesamöl; 6 EL Sojasauce; ½ Bund Koriander; 4 Prisen Shichimi-Togarashi-Gewürz

20 Min.

So schmeckt Tofu richtig gut: Würfel in der Pfanne knusprig braten und mit einer Sauce aus Erdnüssen, Sesamöl und Sojasauce servieren. Dazu passt Salat.

Laktosefrei
Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1Tofu à 250 g
½ ELMaisstärke
1 ELErdnussöl
1 ELgeröstete ungesalzene Erdnuss
2 ELSesamöl
1½ ELSojasauce
2 ZweigeKoriander
1 PriseShichimi-Togarashi-Gewürz, aus dem Asia-Shop

2Tofu à 250 g
1 ELMaisstärke
2 ELErdnussöl
2 ELgeröstete ungesalzene Erdnüsse
4 ELSesamöl
3 ELSojasauce
¼ BundKoriander
2 PrisenShichimi-Togarashi-Gewürz, aus dem Asia-Shop

4Tofu à 250 g
2 ELMaisstärke
4 ELErdnussöl
4 ELgeröstete ungesalzene Erdnüsse
8 ELSesamöl
6 ELSojasauce
½ BundKoriander
4 PrisenShichimi-Togarashi-Gewürz, aus dem Asia-Shop

6Tofu à 250 g
3 ELMaisstärke
6 ELErdnussöl
6 ELgeröstete ungesalzene Erdnüsse
1,2 dlSesamöl
9 ELSojasauce
¾ BundKoriander
6 PrisenShichimi-Togarashi-Gewürz, aus dem Asia-Shop

8Tofu à 250 g
4 ELMaisstärke
8 ELErdnussöl
8 ELgeröstete ungesalzene Erdnüsse
1,6 dlSesamöl
1,2 dlSojasauce
1 BundKoriander
8 PrisenShichimi-Togarashi-Gewürz, aus dem Asia-Shop

10Tofu à 250 g
5 ELMaisstärke
1 dlErdnussöl
130 ggeröstete ungesalzene Erdnüsse
2 dlSesamöl
1,5 dlSojasauce
1¼ BundKoriander
10 PrisenShichimi-Togarashi-Gewürz, aus dem Asia-Shop

12Tofu à 250 g
6 ELMaisstärke
1,2 dlErdnussöl
160 ggeröstete ungesalzene Erdnüsse
2,4 dlSesamöl
1,8 dlSojasauce
1½ BundKoriander
12 PrisenShichimi-Togarashi-Gewürz, aus dem Asia-Shop

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 700 kcal; 2.900 kj
Eiweiss: 48 g; 28,4 %
Fett: 49 g; 65,1 %
Kohlenhydrate: 11 g; 6,5 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Tofu trocken tupfen. In mundgerechte Würfel schneiden. Rundum mit Maisstärke bestäuben. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Tofu portionenweise darin rundum ca. 6 Minuten knusprig braten. Erdnüsse grob hacken. Mit Sesamöl und Sojasauce zu einer Sauce rühren. Mit den Tofuwürfeln anrichten. Korianderblättchen von den Stielen zupfen. Tofu mit Shichimi-Togarashi bestreuen und mit Koriander servieren. Dazu passt Salat.

Rezept: Ralph Schelling

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/knuspriger-tofu-mit-erdnuss-sauce