Wasabi-Cookies

Name: Wasabi-Cookies
Total time: 1 h 22 min
Yield: Ergibt ca. 12 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: 100 g Butter, weich; 150 g gemahlener Rohrzucker; 2 Prisen Salz; 1 Ei; 1 Tube Wasabi à 43 g; 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 50 g Wasabinüsse

1 Std. 22 Min.

Süss und scharf passen gut zueinander. Dieses Cookies werden mit der sehr scharfen grünen Wasabipaste gewürzt und zudem mit Wasabinüssen «paniert».

Vegetarisch

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

Stück

100 gButter, weich
150 ggemahlener Rohrzucker
2 PrisenSalz
1Ei
ca. 1 TubeWasabi à 43 g
200 gMehl
1 TLBackpulver
50 gWasabinüsse

200 gButter, weich
300 ggemahlener Rohrzucker
4 PrisenSalz
2Eier
ca. 2 TubenWasabi à 43 g
400 gMehl
2 TLBackpulver
100 gWasabinüsse

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 210 kcal; 900 kj
Eiweiss: 4 g; 7,7 %
Fett: 9 g; 38,8 %
Kohlenhydrate: 28 g; 53,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

backen:: ca. 12 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 22 Min.

Butter, Zucker und Salz mit dem Mixer rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Masse schaumig ist. Ei darunterrühren. Wasabi dazugeben und gut verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und daruntermischen.

fast fertig
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Teig zu baumnussgrossen Kugeln formen. Wasabinüsse hacken. Kugel darin wenden. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die Cookies etwas flach drücken. Cookies in der Ofenmitte ca. 12 Minuten backen. Die Cookies nach dem Backen mit einer Bratschaufel etwas andrücken. So entsteht das typische Cookies-Muster. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

fast fertig

Rezept: Philipp Wagner

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 210 kcal; 900 kj
Eiweiss: 4 g; 7,7 %
Fett: 9 g; 38,8 %
Kohlenhydrate: 28 g; 53,6 %

Gewusst wie

Nach Belieben 50 g gehackte weisse Schokolade daruntermischen. Übrig gebliebene gehackte Nüsse eignen sich als Salat-Topping. Wasabipaste kann unterschiedlich scharf sein. Vorsichtig dosieren, Teig probieren und nach Bedarf nachwürzen.