Name: Schokoladen-Bananen-Cookies
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: Ergibt ca. 12 Stück
Ingredients: 100.0 g dunkle Schokolade; 100.0 g weiche Butter; 100.0 g Rohzucker; 1.0 Prise Salz; 1.0 Ei; 175.0 g Mehl; 0.5 TL Backpulver; 0.5 reife Banane; 50.0 g Bananen Chips

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20 Min.
Einsteiger
Vegetarisch

Nährwerte pro Stück

Kilokalorie

670 KCAL

2800 KJ

Fett

34 G

45,7 %

Eiweiss

9 G

5,4 %

Kohlenhydrate

80 G

47,8 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Daryl Hefti
Rezept: Philipp Wagner

Zubereitung

Schokolade grobhacken. Butter, Zucker und Salz mit dem Mixer rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat und die Masse schaumig ist. Ei darunterrühren. Mehl, Backpulver und Schokolade daruntermischen. Banane mit der Gabel zerdrücken und darunterrühren. Teig ca. 30 Minuten kühlstellen.

Backofen auf 190 °C vorheizen. Teig zu baumnussgrossen Kugeln formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Je 1 Bananenchip in die Cookies drücken. Cookies in der Ofenmitte ca. 12 Minuten backen.

Zubereitungszeit

Zubereitung 20 Min.

+ ca. 12 Min. backen

+ ca. 30 Min. kühl stellen