Name: Skillet Cookie
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: Für 6 Personen
Ingredients: Butter für die Pfanne; 100 g Butter, weich; 70 g Rohzucker; 80 g Zucker; 2 Eier; 150 g Mehl; 2 Prisen Salz; 180 g dunkle Schokolade; Puderzucker zum Bestreuen

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20 Min.
Einsteiger
Vegetarisch

Nährwerte pro Portion

Kilokalorie

500 KCAL

2100 KJ

Fett

25 G

45 %

Eiweiss

7 G

5,6 %

Kohlenhydrate

59 G

47,2 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Tina Sturzenegger
Rezept: Lina Projer

Zubereitung

Backofen auf 180 °C vorheizen. Form mit Butter auspinseln. Butter und beide Zuckersorten mit dem Handrührgerät ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Eier nacheinander dazugeben, weiterschlagen. Mehl und Salz mischen, unter den Teig heben. 2/3 der Schokolade hacken, dazugeben und mischen.

Teig in die vorbereitete Form füllen, glattstreichen. Restliche Schokolade in Stücke brechen, in die Teigmitte drücken. Cookie im Ofen ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 20 Min.

+ backen ca. 20 Min.