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    Double-Chocolate-Chip-Cookies

    Double-Chocolate-Chip-Cookies

    So einfach und so gut: In diesen Cookies hats gehackte Schokolade drin und Nutella drauf. Für alle Schokoladen-Liebhaber und -Liebhaberinnen ein wahrer Schmaus.

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    Stück

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    Zutaten

    170 g brauner, feiner Zucker
    1 Beutel Vanillezucker
    150 g Butter, weich
    1 Ei
    150 g Haferflocken
    130 g Mehl
    1 Msp. Backpulver
    1 Prise Fleur de sel
    140 g dunkle Schokolade, z. B. Suprême Vanille Bourbon 55 % Kakaoanteil
    ca. 20 TL Nutella
    Nährwerte pro Stück
    Kilokalorie
    240 KCAL
    1000 KJ
    Fett
    12 G
    45 %
    Eiweiss
    3 G
    5 %
    Kohlenhydrate
    27 G
    45 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Fotos: Lukas Lienhard
    Rezept: Lina Projer

    Zubereitung

    Backofen auf 160 °C vorheizen. Beide Zuckersorten und Butter mit dem Handrührgerät schaumig rühren. Ei dazugeben, weiterrühren. Haferflocken, Mehl, Backpulver und Fleur de sel mischen. Schokolade hacken. Alles unter die Masse mischen. Pro Cookie 1 EL Teig zu einer Kugel formen. Mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Leicht flach drücken. Eine kleine Vertiefung in den Teig drücken. Mit je 1 TL Nutella füllen. Cookies im Ofen 12-14 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun sind. Herausnehmen und abkühlen lassen.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 20 Min.

    + backen 12 - 14 Min.

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    Tipp
    Der Cookies-Teig, bereits zu Kugeln geformt, lässt sich bis zu 6 Monate tiefkühlen. Gefrorene Teigkugeln (ohne Nutella) mit genügend Abstand auf ein Backblech legen. Auftauen, flachdrücken, mit Nutella füllen und wie im Rezept beschrieben backen.
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