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Bananen-Mandel-Cake
Gesamt: 2 Std. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 60 g,
Fett 164 g,
Kohlenhydrate 284 g, 2.890 kcal
Dieser Kuchen ist der Hit! Der Kombi von Bananen, Mandeln und etwas Fleur de sel kann niemand widerstehen. Einfach zuzubereiten und lange dauerts auch nicht.
Zutaten
Süsses GebäckFür 1 Kuchen à 12 Stück
für 1 Cakeform à 25 cm
- Butter für die Form
- 100 g Butter
- 3 vollreife Bananen
- 80 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Fleur de sel
- 100 g gemahlene Mandeln
- 2 Eier
- 160 g Zucker
- 30 g Mandeln
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 50 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 2 Std.
-
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Cakeform ausbuttern. Butter schmelzen, abkühlen lassen. 2 Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Mehl, Backpulver, Fleur de Sel und gemahlene Mandeln mischen. Eier und Zucker schaumig schlagen. Butter, Bananen und Mehl-Mischung unterrühren. Teig in die vorbereitete Form füllen, glattstreichen.
fast fertig -
Restliche Banane längs halbieren und leicht in den Teig drücken. Mandeln grob hacken und darüberstreuen. Cake in der Ofenmitte ca. 50 Minuten backen. Nadelprobe machen. Cake herausnehmen und auskühlen lassen.
fast fertig
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