Bananen-Mandel-Cake

Name: Bananen-Mandel-Cake
Total time: 2 h
Yield: Ergibt ca. 12 Stück
Cuisine: Schweiz
Ingredients: Butter für die Form; 100 g Butter; 3 vollreife Bananen; 80 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Fleur de sel; 100 g gemahlene Mandeln; 2 Eier; 160 g Zucker; 30 g Mandeln

Gesamt: 2 Std. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 5 g, Fett 13 g, Kohlenhydrate 25 g, 250 kcal

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Persönliche Notiz

Dieser Kuchen ist der Hit! Der Kombi von Bananen, Mandeln und etwas Fleur de sel kann niemand widerstehen. Einfach zuzubereiten und lange dauerts auch nicht.

Zutaten

Süsses GebäckErgibt ca. 12 Stück

für 1 Cakeform à 25 cm

Butter für die Form
100 g Butter
3 vollreife Bananen
80 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Fleur de sel
100 g gemahlene Mandeln
2 Eier
160 g Zucker
30 g Mandeln

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 50 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 2 Std.

Weiter gehts

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Cakeform ausbuttern. Butter schmelzen, abkühlen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

2 Bananen mit einer Gabel zerdrücken. Mehl, Backpulver, Fleur de Sel und gemahlene Mandeln mischen. Eier und Zucker schaumig schlagen. Butter, Bananen und Mehl-Mischung unterrühren. Teig in die vorbereitete Form füllen, glattstreichen.

fast fertig
Weiter gehts

Restliche Banane längs halbieren und leicht in den Teig drücken. Mandeln grob hacken und darüberstreuen.

fast fertig
Weiter gehts

Cake in der Ofenmitte ca. 50 Minuten backen. Nadelprobe machen. Cake herausnehmen und auskühlen lassen.

fast fertig