Clementinen-Cake
Gesamt: 2 Std. 5 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 6 g,
Fett 19 g,
Kohlenhydrate 46 g, 380 kcal
Persönliche Notiz
Im mit Joghurt gemachten Caketeig hat es geriebene Clementinenschale, doch so richtig Geschmack bekommt der Kuchen von einem Guss mit Clementinen- und Zitronensaft.
Zutaten
Süsses GebäckErgibt ca. 12 Stück
für 1 Cakeform à 30 cm
- 230 g Butter, weich
- 220 g Zucker
- 1 Bio-Clementine, nur Schale
- 4 grosse Eier
- 250 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 2 TL Backpulver
- 100 g Joghurt nature
-
Guss
- 3 Clementinen, ca. 1,25 dl Saft
- 1 Zitrone, Saft
- 100 g Puderzucker
- 1 Bio-Clementine zum Dekorieren
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- backen:
- 45-50 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 2 Std. 5 Min.
-
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Cakeform mit Backpapier auskleiden.
fast fertig -
Weiter gehts
Butter und Zucker mit dem Handrührgerät ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Clementinenschale fein dazureiben. Eier nacheinander dazugeben, weiterschlagen.
fast fertig -
Weiter gehts
Mehl, Salz und Backpulver mischen. Mit dem Joghurt unter den Teig heben. Teig in die vorbereitete Form füllen und 45–50 Minuten im Ofen backen. Nadelprobe machen.
fast fertig -
Weiter gehts
Kuchen herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Für den Guss Clementinen auspressen. 1,25 dl Saft abmessen. Zitrone auspressen, Saft zum Clementinensaft geben. Mit Puderzucker verrühren.
fast fertig -
Weiter gehts
Cake mit einem Holzspiessli dicht einstechen, mit Zitrusfrüchteguss beträufeln. Cake auskühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Clementine in Scheiben schneiden und den Cake damit dekorieren.
fast fertig
Das könnte dir helfen:
Tipp
Nadelprobe: Mit einer Stricknadel oder einem Holzspiessli in die Mitte des Gebäcks stechen. Bleibt kein Teig kleben, ist der Cake fertig gebacken.
En Guete! Jetzt Freunden weitersagen.