Cake di banane e mandorle

Name: Cake di banane e mandorle
Total time: 2 h
Yield: Per 1 torta da 12 pezzo
Cuisine: Svizzera
Ingredients: burro per lo stampo; 100 g di burro; 3 banane belle mature; 80 g di farina; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 1 cucchiaino di fleur de sel; 100 g di mandorle macinate; 2 uova; 160 g di zucchero; 30 g di mandorle

2 h

Facile da fare e subito pronto a base di banane belle mature e mandorle macinate, questo cake soffice e goloso è ideale per accompagnare un tè o un caffè.

vegetariano

Ingredienti

Pasticceria dolcePer 1 torta da 12 pezzo

per 1 stampo per cake di 25 cm

burro per lo stampo
100 gdi burro
3banane belle mature
80 gdi farina
1 cucchiainodi lievito in polvere
1 cucchiainodi fleur de sel
100 gdi mandorle macinate
2uova
160 gdi zucchero
30 gdi mandorle

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Kilocalorie: 2.890 kcal; 12.000 kj
Proteine: 60 g; 8,4 %
Grassi: 164 g; 51,8 %
Carboidrati: 284 g; 39,8 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: ca. 50 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 2 h

Scaldate il forno a 180 °C. Imburrate lo stampo per cake. Fate fondere il burro e lasciatelo intiepidire. Schiacciate 2 banane con una forchetta. Mescolate la farina con il lievito, la fleur de sel e le mandorle macinate. Montate a spuma le uova con lo zucchero. Incorporate il burro fuso, le banane schiacciate e la miscela di farina. Versate l’impasto nello stampo e livellatelo.

Ci sei quasi!
Tagliate la banana rimasta a metà per il lungo e accomodatela sull’impasto premendola leggermente. Tritate grossolanamente le mandorle e distribuitele sul dolce. Cuocete il cake al centro del forno per ca. 50 minuti. Eseguite la prova cottura con uno stuzzicadenti. Sfornate il cake e lasciatelo raffreddare.

Ci sei quasi!