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Cake all’arancia e al cocco

Cake all’arancia e al cocco

2 h 45 min

Questo cake con succo d'arancia e cocco grattugiato è ideale per compleanni, feste o per il brunch e davvero alla portata di tutti i pasticceri in erba.

  • vegetariano

Ingredienti

Pasticceria dolcePer ca. 14 pezzi

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

per 1 stampo per cake di 28 cm

  • 4uova
  • 220 gdi zucchero
  • 200 gdi burro, morbido
  • 2 dldi succo d’arancia
  • 1 presadi sale
  • 200 gdi noce di cocco grattugiata
  • 150 gdi farina
  • 50 gd’amido di mais
  • 2 cucchiainidi lievito in polvere
  • Bagna

  • 2 dldi succo d’arancia
  • 50 gdi zucchero a velo
Kilocalorie
360 kcal
1.500 kj
Proteine
4 g
4,5 %
Grassi
22 g
55,9 %
Carboidrati
35 g
39,5 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
cottura in forno:
ca. 55 minuti
raffreddamento
Tempo totale:
2 h 45 min
  1. Si continua così

    Scaldate il forno statico a 180 °C. Foderate lo stampo con carta da forno. Dividete i tuorli dagli albumi. Montate a spuma i tuorli con lo zucchero e il burro per alcuni minuti. Unite il succo d’arancia. Montate gli albumi col sale a neve.

    Ci sei quasi!
  2. Si continua così

    Mettete da parte 1 cucchiaio di noce di cocco. Mescolate il resto con la farina, l’amido e il lievito. Unite la miscela e gli albumi alla crema di tuorli. Versate l’impasto nello stampo e cuocete il cake nella parte bassa del forno per ca. 55 minuti. Fate la prova cottura e sfornate.

    Ci sei quasi!
  3. Si continua così

    Per la bagna, mescolate il succo d’arancia con lo zucchero a velo. Irrorate il cake ancora caldo con la bagna all’arancia. Quando il succo è completamente assorbito, estraete il cake dallo stampo. Fate raffreddare su una griglia. Cospargete il cake con la noce di cocco messa da parte.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Feride Dogum
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/cake-all-arancia-e-al-cocco

Valori nutrizionali per porzione

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