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Matcha-Gugelhopf

Matcha-Gugelhopf

Gesamt: 2 Std. 5 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 4 g, Fett 9 g, Kohlenhydrate 26 g, 200 kcal
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Grüntee-Gugelhopf à la japonaise: Für Matcha, japanisch für gemahlener Tee, werden die Blätter der Tencha-Teepflanze zu feinem Pulver gemahlen.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

16
  • 16
  • 32

Stück

für 1 Gugelhopfform à ca. 1,6 l

für 2 Gugelhopfformen à ca. 1,6 l

  • Butter und Mehl für die Form
  • 300 g Mehl
  • 175 g Zucker
  • 2½ TL Backpulver
  • 2 TL Matcha-Pulver (gemahlener Grüntee) , aus dem Alnatura-Supermarkt
  • 1 Prise Salz
  • 2,3 dl Reisdrink
  • 4 Eier
  • 125 g Butter, flüssig
  • nach Belieben Puderzucker zum Bestäuben
  • Butter und Mehl für die Form
  • 600 g Mehl
  • 350 g Zucker
  • 5 TL Backpulver
  • 4 TL Matcha-Pulver (gemahlener Grüntee) , aus dem Alnatura-Supermarkt
  • 2 Prisen Salz
  • 4,6 dl Reisdrink
  • 8 Eier
  • 250 g Butter, flüssig
  • nach Belieben Puderzucker zum Bestäuben

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten
backen:
ca. 50 Minuten
auskühlen lassen
Gesamt:
2 Std. 5 Minuten
  1. Form buttern und mit Mehl bestäuben. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Mehl, Zucker, Backpulver, Matcha-Pulver und Salz in einer Schüssel mischen.

    fast fertig
  2. Reisdrink, Eier und Butter gut verrühren. Flüssigkeit unter Rühren mit dem Mehl mischen. Teig in die Form giessen. Gugelhopf in der unteren Ofenhälfte ca. 50 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Gugelhopf auf ein Gitter stürzen. Auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

    fast fertig
Rezept: Feride Dogum
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/matcha-gugelhopf
Habe ich gekocht Gekocht

Das könnte dir helfen:

Tipp

Mit Puderzucker bestäuben.

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