Gugelhopf al tè matcha

Il gugelhopf al tè verde è un dolce semplice da realizzare. All’impasto di farina, zucchero, uova e burro basta aggiungere la polverina verde di matcha.

vegetariano
2 h 5 min

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

pezzi

per 1 stampo per gugelhopf da ca. 1,6 l

per 2 stampi per gugelhopf da ca. 1,6 l

di burro e farina per lo stampo
300 gdi farina
175 gdi zucchero
2½ cucchiainidi lievito in polvere
2 cucchiainidi matcha (tè verde in polvere), nei supermercati Alnatura
1 presadi sale
2,3 dldi bevanda di riso
4uova
125 gdi burro liquido

di burro e farina per lo stampo
600 gdi farina
350 gdi zucchero
5 cucchiainidi lievito in polvere
4 cucchiainidi matcha (tè verde in polvere), nei supermercati Alnatura
2 presedi sale
4,6 dldi bevanda di riso
8uova
250 gdi burro liquido

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 200 kcal; 850 kj
Proteine: 4 g; 8 %
Grassi: 9 g; 40,3 %
Carboidrati: 26 g; 51,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 50 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 2 h 5 min

Imburra lo stampo e infarinalo. Scalda il forno statico a 180 °C. Mescola la farina con lo zucchero, il lievito, il tè verde in polvere e il sale in una scodella.

Ci sei quasi!
Mescola bene la bevanda di riso con le uova e il burro e incorpora il composto alla farina, mescolando continuamente. Versa l’impasto nello stampo e cuoci il gugelhopf nella parte bassa del forno per ca. 50 minuti. Sforna il dolce e lascialo intiepidire un po’. Capovolgi il gugelhopf su una griglia e lascialo raffreddare.

Ci sei quasi!