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Geräucherter Tofu mit Edamame-Kruste
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 23 g,
Fett 14 g,
Kohlenhydrate 6 g, 250 kcal
Persönliche Notiz
Multikulti auf dem Teller, schmackhaft, schnell gekocht und super gesund: geräucherter Tofu, Gruyère und Edamame vereint in einem Gericht aus dem Ofen.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 30 g tiefgekühlte geschälte Edamame
- 1 Scheibe geräucherter Tofu à ca. 115 g
- 1 EL geriebener Gruyère
- ¼ EL Paniermehl
- ¼ EL Olivenöl
- ¼ TL granulierter Cayennepfeffer
- Salz
- 65 g tiefgekühlte geschälte Edamame
- 2 Scheiben geräucherter Tofu à ca. 115 g
- 2 EL geriebener Gruyère
- ½ EL Paniermehl
- ½ EL Olivenöl
- ½ TL granulierter Cayennepfeffer
- Salz
- 125 g tiefgekühlte geschälte Edamame
- 4 Scheiben geräucherter Tofu à ca. 115 g
- 4 EL geriebener Gruyère
- 1 EL Paniermehl
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL granulierter Cayennepfeffer
- Salz
- 187,5 g tiefgekühlte geschälte Edamame
- 6 Scheiben geräucherter Tofu à ca. 115 g
- 6 EL geriebener Gruyère
- 1½ EL Paniermehl
- 1½ EL Olivenöl
- 1½ TL granulierter Cayennepfeffer
- Salz
- 250 g tiefgekühlte geschälte Edamame
- 8 Scheiben geräucherter Tofu à ca. 115 g
- 8 EL geriebener Gruyère
- 2 EL Paniermehl
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL granulierter Cayennepfeffer
- Salz
- 312,5 g tiefgekühlte geschälte Edamame
- 10 Scheiben geräucherter Tofu à ca. 115 g
- 10 EL geriebener Gruyère
- 2½ EL Paniermehl
- 2½ EL Olivenöl
- 2½ TL granulierter Cayennepfeffer
- Salz
- 375 g tiefgekühlte geschälte Edamame
- 12 Scheiben geräucherter Tofu à ca. 115 g
- 12 EL geriebener Gruyère
- 3 EL Paniermehl
- 3 EL Olivenöl
- 3 TL granulierter Cayennepfeffer
- Salz
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 15 Minuten
- backen:
- ca. 15 Minuten
- Gesamt:
- 30 Min.
-
Weiter gehts
Edamame in siedendem Wasser ca. 5 Minuten blanchieren. Mit kaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 200° Grad Unter-/Oberhitze vorheizen. Tofu auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.
fast fertig -
Weiter gehts
Bohnen, Gruyère, Paniermehl, Öl und Cayennepfeffer mischen, mit Salz würzen. Alles auf den Tofuscheiben verteilen. Tofu in der Ofenmitte ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen. Dazu passt gedämpftes Mischgemüse.
fast fertig
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