Un piatto dai sapori multietnici, subito pronto e salutare: tofu affumicato, gruyère ed edamame riuniti in una pietanza al forno.
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| 250 g | di edamame surgelati |
| 4 fette | di tofu affumicato di ca. 115 g ciascuna |
| 4 cucchiai | di gruyère grattugiato |
| 1 cucchiaio | di pangrattato |
| 1 cucchiaio | d’olio d’oliva |
| 1 cucchiaino | di pepe di Cayenna macinato grosso |
| sale |
Ricetta:
Feride Dogum
Ruth Küng
Sbollentate gli edamame in acqua bollente per ca. 5 minuti. Passateli sotto l’acqua fredda, fateli sgocciolare bene ed estraete i fagioli di soia dal baccello.
Scaldate il forno a 200 °C. Accomodate il tofu su una teglia foderata con carta da forno.
Mescolate i fagioli di soia con il gruyère, il pangrattato, l’olio, il pepe di Cayenne e salate. Distribuite tutto sulle fette di tofu e cuocete al centro del forno per ca. 15 minuti. Sfornate e accompagnate con verdure miste al vapore.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 15 min
+ cottura in forno ca. 15 min
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