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    Focaccia fiamminga con pastinache

    Focaccia fiamminga con pastinache

    Che la si gusti come piatto principale o come snack salato, il successo di questa focaccia vegetariana insaporita con pastinache è assicurato.

    Per  4  persone

    Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

    Ingredienti

    		 2 confezioni di sfoglie per focaccia fiamminga di 160 g
    		200 g di crème fraîche
    		250 g di pastinache o radici di prezzemolo
    		200 g di feta
    		¼ di  mazzetto di timo
    		1 limone
    		sale
    		pepe
    		2 cucchiai di miele liquido
    Valori nutritivi per persona
    Kilocalorie
    380 KCAL
    1550 KJ
    Grassi
    29 G
    68,7 %
    Proteine
    10 G
    10,5 %
    Carboidrati
    18 G
    18,9 %
    Fonte:  www.naehrwertdaten.ch
    Kilocalorie
    L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.
    Grassi
    I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.
    Proteine
    Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.
    Carboidrati
    I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

    Foto: Pia Grimbühler
    Ricetta: Lina Projer Anja Steiner

    Preparazione

    Scaldate il forno ventilato a 240 °C. Accomodate le sfoglie di pasta in due teglie foderate con carta da forno. Spalmate sulla pasta la crème fraîche. Con un pelapatate ricavate lingue di pastinaca e distribuitele sulla pasta. Unite la feta sbriciolata e le foglioline di timo. Grattugiate la scorza di limone sulle focacce. Condite con sale e pepe. Cuocete in forno per ca. 10 minuti. Sfornate, irrorate con il miele e accompagnate con un’insalata.

    Tempo di preparazione

    Preparazione ca. 10 min

    + cottura in forno ca. 10 min

    Qualche idea dai tutorial

    Cuocere l'entrecôte a bassa temperatura
    Cuocere l'entrecôte al forno a bassa temperatura
    Cuocere a bassa temperatura è il modo migliore per preparare la carne. L’entrecôte va brevemente rosolata e poi cotta al forno a bassa temperatura.
    Cuocere il riso
    Cuocere il riso
    Il riso non si attacca se si osserva il rapporto corretto (due parti di riso e tre d’acqua) e se prima si porta a bollore e poi lo si lascia riposare.
    Cuocere le barbabietole
    Cuocere le barbabietole
    Di un bel rosso vivo, sono molto dure e per questo vengono vendute anche già precotte. Prova a gustare le barbabietole anche crude o cotte in casa.
    L’ingrediente è stato aggiunto alla lista della spesa.
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