Kopfsalat-Edamame-Suppe

Name: Kopfsalat-Edamame-Suppe
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 Zwiebel; 4 EL Olivenöl; 350 g tiefgekühlte geschälte Edamame; 1 l Gemüsebouillon; 1 Kopfsalat à ca. 250 g; 2,5 dl Kokosmilch; Pfeffer aus der Mühle; 4 EL Panko (japanisches Paniermehl)

Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 13 g, Fett 25 g, Kohlenhydrate 19 g, 350 kcal

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Persönliche Notiz

Sanft grün und leicht cremig ist die pürierte Suppe mit Edamame, Kopfsalat, Bouillon und Kokosmilch. Sie wird mit knusprig geröstetem Panko serviert.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

¼ Zwiebel
1 EL Olivenöl
90 g tiefgekühlte geschälte Edamame
2,5 dl Gemüsebouillon
60 g Kopfsalat
0,6 dl Kokosmilch
Pfeffer aus der Mühle
1 EL Panko (japanisches Paniermehl)

½ Zwiebel
2 EL Olivenöl
175 g tiefgekühlte geschälte Edamame
5 dl Gemüsebouillon
½ Kopfsalat à ca. 250 g
1,25 dl Kokosmilch
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Panko (japanisches Paniermehl)

1 Zwiebel
4 EL Olivenöl
350 g tiefgekühlte geschälte Edamame
1 l Gemüsebouillon
1 Kopfsalat à ca. 250 g
2,5 dl Kokosmilch
Pfeffer aus der Mühle
4 EL Panko (japanisches Paniermehl)

1½ Zwiebeln
6 EL Olivenöl
525 g tiefgekühlte geschälte Edamame
1,5 l Gemüsebouillon
1½ Kopfsalat à ca. 250 g
3,75 dl Kokosmilch
Pfeffer aus der Mühle
6 EL Panko (japanisches Paniermehl)

2 Zwiebeln
8 EL Olivenöl
700 g tiefgekühlte geschälte Edamame
2 l Gemüsebouillon
2 Kopfsalat à ca. 250 g
5 dl Kokosmilch
Pfeffer aus der Mühle
8 EL Panko (japanisches Paniermehl)

2½ Zwiebeln
1 dl Olivenöl
875 g tiefgekühlte geschälte Edamame
2,5 l Gemüsebouillon
2½ Kopfsalat à ca. 250 g
6,25 dl Kokosmilch
Pfeffer aus der Mühle
10 EL Panko (japanisches Paniermehl)

3 Zwiebeln
1,2 dl Olivenöl
1,05 kg tiefgekühlte geschälte Edamame
3 l Gemüsebouillon
3 Kopfsalat à ca. 250 g
7,5 dl Kokosmilch
Pfeffer aus der Mühle
12 EL Panko (japanisches Paniermehl)

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Weiter gehts

Zwiebel hacken. Im Öl mit Edamame ca. 2 Minuten dünsten. Mit Bouillon ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Für die Garnitur einige kleine Salatblätter beiseitestellen. Restlichen Salat grob hacken. Mit Kokosmilch dazugeben. Aufkochen. Suppe mit einem Stabmixer pürieren. Mit Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Panko in einer Pfanne anrösten. Suppe mit Salatblättern und Panko anrichten.

fast fertig