Safran-Gemüse-Suppe mit Reis
Kurz angebratene Champignons machen eine Gemüsesuppe mit Reis zu einer kleinen, schnell und einfach zubereiteten Mahlzeit für die ganze Familie.
- Glutenfrei
- Laktosefrei
- Vegan
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 40 gLangkornreis
- 65 ggeschnittenes Suppengemüse
- ¾ ELRapsöl
- ½ BriefchenSafran
- 3,75 dlGemüsebouillon
- 40 ggeschnittene Champignons
- Salz
- 2 ZweigePetersilie
- 75 gLangkornreis
- 125 ggeschnittenes Suppengemüse
- 1½ ELRapsöl
- 1 BriefchenSafran
- 7,5 dlGemüsebouillon
- 75 ggeschnittene Champignons
- Salz
- ¼ BundPetersilie
- 150 gLangkornreis
- 250 ggeschnittenes Suppengemüse
- 3 ELRapsöl
- 2 BriefchenSafran
- 1,5 lGemüsebouillon
- 150 ggeschnittene Champignons
- Salz
- ½ BundPetersilie
- 225 gLangkornreis
- 375 ggeschnittenes Suppengemüse
- 4½ ELRapsöl
- 3 BriefchenSafran
- 2,25 lGemüsebouillon
- 225 ggeschnittene Champignons
- Salz
- ¾ BundPetersilie
- 300 gLangkornreis
- 500 ggeschnittenes Suppengemüse
- 6 ELRapsöl
- 4 BriefchenSafran
- 3 lGemüsebouillon
- 300 ggeschnittene Champignons
- Salz
- 1 BundPetersilie
- 375 gLangkornreis
- 625 ggeschnittenes Suppengemüse
- 7½ ELRapsöl
- 5 BriefchenSafran
- 3,75 lGemüsebouillon
- 375 ggeschnittene Champignons
- Salz
- 1¼ BundPetersilie
- 450 gLangkornreis
- 750 ggeschnittenes Suppengemüse
- 9 ELRapsöl
- 6 BriefchenSafran
- 4,5 lGemüsebouillon
- 450 ggeschnittene Champignons
- Salz
- 1½ BundPetersilie
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 240 kcal
- 1.000 kj
- Eiweiss
- 6 g
- 10,4 %
- Fett
- 7 g
- 27,3 %
- Kohlenhydrate
- 36 g
- 62,3 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Reis und Gemüse in etwas Öl andünsten. Safran darüberstreuen und kurz mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen. Suppe ca. 20 Minuten kochen, bis der Reis weich ist. Champignons im restlichen Öl anbraten. Pilze und Suppe mit Salz abschmecken. Petersilie grob hacken. Suppe anrichten. Pilze und Petersilie darüberstreuen.
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