Frühlingssuppe
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 7 g,
Fett 5 g,
Kohlenhydrate 20 g, 140 kcal
Persönliche Notiz
Mit dieser Suppe kommt der Frühling auf den Tisch. Rüebli, Kefen und Gartenerbsen sind ihre Grundzutaten, Kresse, Essig und Radieschen die Supplements.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 100 g Rüebli
- ¼ EL Olivenöl
- 3 dl Gemüsebouillon
- ¼ Bund Radieschen
- ½ Frühlingszwiebel
- 50 g tiefgekühlte Kefen
- 25 g tiefgekühlte Erbsen
- ½ EL Condimento bianco
- wenig Kresse
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Rüebli
- ½ EL Olivenöl
- 6 dl Gemüsebouillon
- ½ Bund Radieschen
- 1 Frühlingszwiebel
- 100 g tiefgekühlte Kefen
- 50 g tiefgekühlte Erbsen
- 1 EL Condimento bianco
- 10 g Kresse
- Salz
- Pfeffer
- 400 g Rüebli
- 1 EL Olivenöl
- 1,2 l Gemüsebouillon
- 1 Bund Radieschen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 200 g tiefgekühlte Kefen
- 100 g tiefgekühlte Erbsen
- 2 EL Condimento bianco
- 25 g Kresse
- Salz
- Pfeffer
- 600 g Rüebli
- 1½ EL Olivenöl
- 1,8 l Gemüsebouillon
- 1½ Bund Radieschen
- 3 Frühlingszwiebeln
- 300 g tiefgekühlte Kefen
- 150 g tiefgekühlte Erbsen
- 3 EL Condimento bianco
- 35 g Kresse
- Salz
- Pfeffer
- 800 g Rüebli
- 2 EL Olivenöl
- 2,4 l Gemüsebouillon
- 2 Bund Radieschen
- 4 Frühlingszwiebeln
- 400 g tiefgekühlte Kefen
- 200 g tiefgekühlte Erbsen
- 4 EL Condimento bianco
- 50 g Kresse
- Salz
- Pfeffer
- 1 kg Rüebli
- 2½ EL Olivenöl
- 3 l Gemüsebouillon
- 2½ Bund Radieschen
- 5 Frühlingszwiebeln
- 500 g tiefgekühlte Kefen
- 250 g tiefgekühlte Erbsen
- 5 EL Condimento bianco
- 60 g Kresse
- Salz
- Pfeffer
- 1,2 kg Rüebli
- 3 EL Olivenöl
- 3,6 l Gemüsebouillon
- 3 Bund Radieschen
- 6 Frühlingszwiebeln
- 600 g tiefgekühlte Kefen
- 300 g tiefgekühlte Erbsen
- 6 EL Condimento bianco
- 75 g Kresse
- Salz
- Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Rüebli längs halbieren, in feine Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Rüebli andünsten. Mit Bouillon ablöschen. Suppe ca. 5 Minuten köcheln lassen.
fast fertig -
Radieschen und Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln mit den Kefen und Erbsen zur Suppe geben, ca. 5 Minuten mitköcheln. Essig unter die Suppe mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe in Schalen anrichten, mit Radieschen und Kresse garnieren.
fast fertig
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