Pasta e fagioli

Name: Pasta e fagioli
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Italien
Ingredients: 250 g Penne rigate; Salz; 2 Zwiebeln; 100 g Speck; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Olivenöl; 250 g weisse Bohnen aus der Dose; 1 Dose rote Bohnen (ca. 100 g); Pfeffer; ½ Bund glattblättrige Petersilie; 50 g Pecorino

25 Min.

Pastagericht aus der italienischen Bauernküche: Penne, zweierlei Bohnen, Speck, Zwiebeln und Knoblauch, serviert mit frischer Petersilie und Pecorino.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

65 gPenne rigate
Salz
½Zwiebel
25 gSpeck
¼Knoblauchzehe
¼ ELOlivenöl
65 gweisse Bohnen aus der Dose
¼ Doserote Bohnen (ca. 100 g)
Pfeffer
2 Zweigeglattblättrige Petersilie
15 gPecorino

125 gPenne rigate
Salz
1Zwiebel
50 gSpeck
½Knoblauchzehe
½ ELOlivenöl
125 gweisse Bohnen aus der Dose
½ Doserote Bohnen (ca. 100 g)
Pfeffer
¼ Bundglattblättrige Petersilie
25 gPecorino

250 gPenne rigate
Salz
2Zwiebeln
100 gSpeck
1Knoblauchzehe
1 ELOlivenöl
250 gweisse Bohnen aus der Dose
1 Doserote Bohnen (ca. 100 g)
Pfeffer
½ Bundglattblättrige Petersilie
50 gPecorino

375 gPenne rigate
Salz
3Zwiebeln
150 gSpeck
1½Knoblauchzehen
1½ ELOlivenöl
375 gweisse Bohnen aus der Dose
1½ Dosenrote Bohnen (ca. 100 g)
Pfeffer
¾ Bundglattblättrige Petersilie
75 gPecorino

500 gPenne rigate
Salz
4Zwiebeln
200 gSpeck
2Knoblauchzehen
2 ELOlivenöl
500 gweisse Bohnen aus der Dose
2 Dosenrote Bohnen (ca. 100 g)
Pfeffer
1 Bundglattblättrige Petersilie
100 gPecorino

625 gPenne rigate
Salz
5Zwiebeln
250 gSpeck
2½Knoblauchzehen
2½ ELOlivenöl
625 gweisse Bohnen aus der Dose
2½ Dosenrote Bohnen (ca. 100 g)
Pfeffer
1¼ Bundglattblättrige Petersilie
125 gPecorino

750 gPenne rigate
Salz
6Zwiebeln
300 gSpeck
3Knoblauchzehen
3 ELOlivenöl
750 gweisse Bohnen aus der Dose
3 Dosenrote Bohnen (ca. 100 g)
Pfeffer
1½ Bundglattblättrige Petersilie
150 gPecorino

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 500 kcal; 2.100 kj
Eiweiss: 23 g; 19,2 %
Fett: 15 g; 28,2 %
Kohlenhydrate: 63 g; 52,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen. Inzwischen Zwiebeln längs halbieren, mit dem Speck in Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Alles zusammen im Öl ca. 5 Minuten andünsten. Bohnen abspülen, abtropfen lassen und beigeben. Heiss werden lassen. Pasta abgiessen und tropfnass in die Pfanne zu den Bohnen geben. Alles mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie hacken und darüberstreuen. Pasta mit Käse servieren.

Rezept: Andrea Mäusli

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/pasta-e-fagioli