Pastagericht aus der italienischen Bauernküche: Penne, zweierlei Bohnen, Speck, Zwiebeln und Knoblauch, serviert mit frischer Petersilie und Pecorino.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 250 g | Penne rigate |
| Salz | |
| 2 | Zwiebeln |
| 100 g | Speck |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 EL | Olivenöl |
| 250 g | weisse Bohnen aus der Dose |
| 1 Dose | rote Bohnen (ca. 100 g) |
| Pfeffer | |
| ½ Bund | glattblättrige Petersilie |
| 50 g | Pecorino |
Rezept:
Andrea Mäusli
Aurelia Schmid
Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen. Inzwischen Zwiebeln längs halbieren, mit dem Speck in Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Alles zusammen im Öl ca. 5 Minuten andünsten. Bohnen abspülen, abtropfen lassen und beigeben. Heiss werden lassen. Pasta abgiessen und tropfnass in die Pfanne zu den Bohnen geben. Alles mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilie hacken und darüberstreuen. Pasta mit Käse servieren.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 25 Min.
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