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Krautstiel-Karotten-Suppe

Krautstiel-Karotten-Suppe

Gesamt: 30 Minuten • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 3 g, Fett 6 g, Kohlenhydrate 9 g, 100 kcal
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Suppe als Vorspeise kommt immer gut an. Erst recht, wenn sie Frühlingsgefühle weckt wie Gemüsebouillon mit Krautstiel und Karotten als Hauptdarsteller.

Zutaten

Vorspeise

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

  • 65 g Krautstiele
  • 65 g Karotten
  • ¼ Zwiebel
  • ½ EL Rapsöl
  • 2,25 dl Gemüsebouillon
  • Salz
  • Pfeffer
  • 125 g Krautstiele
  • 125 g Karotten
  • ½ Zwiebel
  • 1 EL Rapsöl
  • 4,5 dl Gemüsebouillon
  • Salz
  • Pfeffer
  • 250 g Krautstiele
  • 250 g Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 EL Rapsöl
  • 9 dl Gemüsebouillon
  • Salz
  • Pfeffer
  • 375 g Krautstiele
  • 375 g Karotten
  • Zwiebeln
  • 3 EL Rapsöl
  • 1,35 l Gemüsebouillon
  • Salz
  • Pfeffer
  • 500 g Krautstiele
  • 500 g Karotten
  • 2 Zwiebeln
  • 4 EL Rapsöl
  • 1,8 l Gemüsebouillon
  • Salz
  • Pfeffer
  • 625 g Krautstiele
  • 625 g Karotten
  • Zwiebeln
  • 5 EL Rapsöl
  • 2,25 l Gemüsebouillon
  • Salz
  • Pfeffer
  • 750 g Krautstiele
  • 750 g Karotten
  • 3 Zwiebeln
  • 6 EL Rapsöl
  • 2,7 l Gemüsebouillon
  • Salz
  • Pfeffer

So gehts

Zubereitung:
ca. 15 Minuten
köcheln lassen:
ca. 15 Minuten
Gesamt:
30 Minuten
  1. Stängel und Blätter der Krautstiele in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Karotten längs halbieren und in 2 mm dünne Scheiben schneiden. Zwiebel hacken.

    fast fertig
  2. Stängel, Karotten und Zwiebel im Öl ca. 5 Minuten dünsten. Mit Bouillon ablöschen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Krautstielblätter dazugeben und 5 Minuten mitkochen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    fast fertig
Rezept: Daniel Tinembart
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/krautstiel-karotten-suppe
Habe ich gekocht Gekocht

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