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Minestra primaverile

Minestra primaverile

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 7 g, grassi 5 g, carboidrati 20 g, 140 kcal
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Stampa Cucinato? Cucinato
Carote, taccole e piselli sono i protagonisti di questa deliziosa minestra, crescione e ravanelli hanno un ruolo di comparsa. Un'eccellente distribuzione.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 100 g di carote
  • ¼ di  cucchiaio d’olio d’oliva
  • 3 dl di brodo di verdura
  • ¼ di  mazzetto di ravanelli
  • ½ cipollotto
  • 50 g di taccole surgelate
  • 25 g di piselli surgelati
  • ½ cucchiaio di Condimento bianco
  • un poco di crescione
  • sale
  • pepe
  • 200 g di carote
  • ½ cucchiaio d’olio d’oliva
  • 6 dl di brodo di verdura
  • ½ mazzetto di ravanelli
  • 1 cipollotto
  • 100 g di taccole surgelate
  • 50 g di piselli surgelati
  • 1 cucchiaio di Condimento bianco
  • 10 g di crescione
  • sale
  • pepe
  • 400 g di carote
  • 1 cucchiaio d’olio d’oliva
  • 1,2 l di brodo di verdura
  • 1 mazzetto di ravanelli
  • 2 cipollotti
  • 200 g di taccole surgelate
  • 100 g di piselli surgelati
  • 2 cucchiai di Condimento bianco
  • 25 g di crescione
  • sale
  • pepe
  • 600 g di carote
  • 1½ cucchiai d’olio d’oliva
  • 1,8 l di brodo di verdura
  • 1½ mazzetti di ravanelli
  • 3 cipollotti
  • 300 g di taccole surgelate
  • 150 g di piselli surgelati
  • 3 cucchiai di Condimento bianco
  • 35 g di crescione
  • sale
  • pepe
  • 800 g di carote
  • 2 cucchiai d’olio d’oliva
  • 2,4 l di brodo di verdura
  • 2 mazzetti di ravanelli
  • 4 cipollotti
  • 400 g di taccole surgelate
  • 200 g di piselli surgelati
  • 4 cucchiai di Condimento bianco
  • 50 g di crescione
  • sale
  • pepe
  • 1 kg di carote
  • 2½ cucchiai d’olio d’oliva
  • 3 l di brodo di verdura
  • 2½ mazzetti di ravanelli
  • 5 cipollotti
  • 500 g di taccole surgelate
  • 250 g di piselli surgelati
  • 5 cucchiai di Condimento bianco
  • 60 g di crescione
  • sale
  • pepe
  • 1,2 kg di carote
  • 3 cucchiai d’olio d’oliva
  • 3,6 l di brodo di verdura
  • 3 mazzetti di ravanelli
  • 6 cipollotti
  • 600 g di taccole surgelate
  • 300 g di piselli surgelati
  • 6 cucchiai di Condimento bianco
  • 75 g di crescione
  • sale
  • pepe

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
  1. Dimezza le carote per il lungo e tagliale a fettine. Scalda l’olio in una padella e rosola le carote. Versa il brodo e fai sobbollire per ca. 5 minuti.

    Ci sei quasi!
  2. Taglia a fettine sottili i ravanelli e i cipollotti. Aggiungi al brodo i cipollotti, con le taccole e i piselli, e lascia sobbollire per ca. 5 minuti. Aromatizza con il Condimento bianco. Regola con sale e pepe. Servi la minestra in scodelle e guarniscila con i ravanelli e il crescione.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Feride Dogum
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/minestra-primaverile
Già cucinato Cucinato

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