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Miso-Suppe mit Pilzen
Gesamt: 30 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 11 g,
Fett 4 g,
Kohlenhydrate 11 g, 130 kcal
Miso-Suppe gehört zu den berühmten Gerichten aus Japan. Hier entsteht sie mit Karotten, Frühlingszwiebeln, Shiitakepilzen, Noriblätter und Geflügelfond.
Zutaten
Vorspeise
Für
4
- 2
- 4
- 8
- 12
Personen
- 1 EL Sesamsamen
- ½ Karotte
- 75 g Shiitakepilze
- 1½ Frühlingszwiebeln
- ¼ Bund Schnittlauch
- 6 dl ungesalzenen Geflügelfond
- 1½ Beutel Miso Soup à 22 g
- ¼ Pack Nori Snack
- 1 EL Sojasauce
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 EL Sesamsamen
- 1 Karotte
- 150 g Shiitakepilze
- 3 Frühlingszwiebeln
- ½ Bund Schnittlauch
- 1,2 l ungesalzenen Geflügelfond
- 3 Beutel Miso Soup à 22 g
- ½ Pack Nori Snack
- 2 EL Sojasauce
- Pfeffer aus der Mühle
- 4 EL Sesamsamen
- 2 Karotten
- 300 g Shiitakepilze
- 6 Frühlingszwiebeln
- 1 Bund Schnittlauch
- 2,4 l ungesalzenen Geflügelfond
- 6 Beutel Miso Soup à 22 g
- 1 Pack Nori Snack
- 4 EL Sojasauce
- Pfeffer aus der Mühle
- 6 EL Sesamsamen
- 3 Karotten
- 450 g Shiitakepilze
- 9 Frühlingszwiebeln
- 1½ Bund Schnittlauch
- 3,6 l ungesalzenen Geflügelfond
- 9 Beutel Miso Soup à 22 g
- 1½ Pack Nori Snack
- 6 EL Sojasauce
- Pfeffer aus der Mühle
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Sesam in einer Pfanne leicht braun rösten und beiseitestellen. Karotte längs vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Von den Pilzen Stiele entfernen, Hüte in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln und Schnittlauch fein schneiden. Geflügelfond und Miso Soup mischen und aufkochen. Karotte und Pilze dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Noriblätter in Stücke zupfen, mit Frühlingszwiebeln und Schnittlauch zur Suppe geben. 1 Minute weiterköcheln lassen. Sojasauce dazugeben und mit Pfeffer würzen. Suppe anrichten und mit geröstetem Sesam bestreuen.
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