Soupe miso avec champignons

Name: Soupe miso avec champignons
Total time: 30 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Japon
Ingredients: 2 cs de graines de sésame; 1 carotte; 150 g de shiitakés; 3 oignons nouveaux; ½ botte de ciboulette; 1,2 l de fond de volaille non salé; 3 sachets de soupe miso instantanée de 22 g; ½ paquet d’algues séchées Nori Snack; 2 cs de sauce soja; poivre du moulin

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 7 g, lipides 5 g, glucides 11 g, 120 kcal

Memoriser Mémorisé Au livre Imprimer Notes

Note personnelle

La soupe miso est un célèbre plat japonais. Elle se compose ici de carottes, d'oignons nouveaux, de shitakés, d'algues séchées et de fond de volaille.

Ingrédients

Entrée

Pour

personnes

1 cs de graines de sésame
½ carotte
75 g de shiitakés
1½ oignon nouveau
¼ de botte de ciboulette
6 dl de fond de volaille non salé
1½ sachet de soupe miso instantanée de 22 g
¼ de paquet d’algues séchées Nori Snack
1 cs de sauce soja
poivre du moulin

2 cs de graines de sésame
1 carotte
150 g de shiitakés
3 oignons nouveaux
½ botte de ciboulette
1,2 l de fond de volaille non salé
3 sachets de soupe miso instantanée de 22 g
½ paquet d’algues séchées Nori Snack
2 cs de sauce soja
poivre du moulin

4 cs de graines de sésame
2 carottes
300 g de shiitakés
6 oignons nouveaux
1 botte de ciboulette
2,4 l de fond de volaille non salé
6 sachets de soupe miso instantanée de 22 g
1 paquet d’algues séchées Nori Snack
4 cs de sauce soja
poivre du moulin

6 cs de graines de sésame
3 carottes
450 g de shiitakés
9 oignons nouveaux
1½ botte de ciboulette
3,6 l de fond de volaille non salé
9 sachets de soupe miso instantanée de 22 g
1½ paquet d’algues séchées Nori Snack
6 cs de sauce soja
poivre du moulin

Produits Migros parfaits pour cette recette

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

C'est pas fini

Faire légèrement dorer les graines de sésame dans une poêle et les réserver.

Presque au bout
C'est pas fini

Couper la carotte en quatre, dans la longueur, puis en fines tranches. Retirer le pied des champignons et tailler les chapeaux en lamelles. Emincer les oignons et ciseler la ciboulette.

Presque au bout
C'est pas fini

Mélanger le fond de volaille avec la soupe miso instantanée et amener à ébullition. Ajouter la carotte et les shiitakés et laisser mijoter env. 10 min.

Presque au bout
C'est pas fini

Casser les feuilles de nori en petits morceaux et les ajouter à la soupe avec les oignons et la ciboulette. Laisser cuire 1 min puis assaisonner avec la sauce soja et le poivre.

Presque au bout
C'est pas fini

Dresser la soupe et la parsemer des graines de sésames réservées.

Presque au bout