Soupe miso aux pousses
Total: 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 14 g,
lipides 6 g,
glucides 41 g, 280 kcal
Note personnelle
La soupe miso aux shiitakés, carottes, nouilles, pousses de haricots mungo et œufs durs constitue un plat à la japonaise léger et savoureux.
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 2
- 4
- 8
- 10
- 12
personnes
- 100 g de carottes
- 25 g de champignons shiitaké
- 1 œuf
- 3 sachets de soupe miso de 22 g
- 4,5 dl d’eau
- 100 g de nouilles chinoises
- 25 g de pousses de haricots mungo
- 200 g de carottes
- 50 g de champignons shiitaké
- 2 œufs
- 6 sachets de soupe miso de 22 g
- 9 dl d’eau
- 200 g de nouilles chinoises
- 50 g de pousses de haricots mungo
- 400 g de carottes
- 100 g de champignons shiitaké
- 4 œufs
- 12 sachets de soupe miso de 22 g
- 1,8 l d’eau
- 400 g de nouilles chinoises
- 100 g de pousses de haricots mungo
- 500 g de carottes
- 125 g de champignons shiitaké
- 5 œufs
- 15 sachets de soupe miso de 22 g
- 2,25 l d’eau
- 500 g de nouilles chinoises
- 125 g de pousses de haricots mungo
- 600 g de carottes
- 150 g de champignons shiitaké
- 6 œufs
- 18 sachets de soupe miso de 22 g
- 2,7 l d’eau
- 600 g de nouilles chinoises
- 150 g de pousses de haricots mungo
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
C'est pas fini
Fendre les carottes en deux dans la longueur, puis les recouper en tranches de 2 mm d’épaisseur. Détailler les shiitakés en lanières.
Presque au bout -
C'est pas fini
Faire durcir les œufs dans de l’eau bouillante durant env. 10 min. Les rafraîchir sous l’eau froide, les écaler et les couper en deux.
Presque au bout -
C'est pas fini
Porter la pâte miso et l’eau à ébullition. Ajouter les carottes et les nouilles, faire mijoter à feu moyen env. 3 min. Ajouter les shiitakés et poursuivre la cuisson 5 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Dresser la soupe dans des bols, garnir d’œuf dur et de pousses.
Presque au bout
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