Soupe de nouilles asiatique
La soupe de nouilles asiatique aux shiitakés, oignons, piment, basilic, anis étoilé, cannelle, citron vert et sauce soja fait chaud au corps et au cœur.
Ingrédients
Entrée
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 1½oignon nouveau
- 40 gde shiitakés
- ½ csd’huile d’arachide
- 1gousse d’ail
- 7,5 dlde bouillon de poule
- 0,5anis étoilé
- 0,25bâton de cannelle
- 50 gde nouilles de riz
- 1 csde sauce soja
- ½piment mi-fort
- 1 brinde basilic
- ½citron vert
- 3oignons nouveaux
- 80 gde shiitakés
- 1 csd’huile d’arachide
- 2gousses d’ail
- 1,5 lde bouillon de poule
- 1anis étoilé
- 0,5bâton de cannelle
- 100 gde nouilles de riz
- 2 csde sauce soja
- 1piment mi-fort
- 2 brinsde basilic
- 1citron vert
- 4½oignons nouveaux
- 120 gde shiitakés
- 1½ csd’huile d’arachide
- 3gousses d’ail
- 2,25 lde bouillon de poule
- 1,5anis étoilé
- 0,75bâton de cannelle
- 150 gde nouilles de riz
- 3 csde sauce soja
- 1½piment mi-fort
- 3 brinsde basilic
- 1½citron vert
- 6oignons nouveaux
- 160 gde shiitakés
- 2 csd’huile d’arachide
- 4gousses d’ail
- 3 lde bouillon de poule
- 2anis étoilé
- 1bâton de cannelle
- 200 gde nouilles de riz
- 4 csde sauce soja
- 2piments mi-forts
- 4 brinsde basilic
- 2citrons verts
- 7½oignons nouveaux
- 200 gde shiitakés
- 2½ csd’huile d’arachide
- 5gousses d’ail
- 3,75 lde bouillon de poule
- 2,5anis étoilé
- 1,25bâton de cannelle
- 250 gde nouilles de riz
- 5 csde sauce soja
- 2½piments mi-forts
- 5 brinsde basilic
- 2½citrons verts
- 9oignons nouveaux
- 240 gde shiitakés
- 3 csd’huile d’arachide
- 6gousses d’ail
- 4,5 lde bouillon de poule
- 3anis étoilé
- 1,5bâton de cannelle
- 300 gde nouilles de riz
- 6 csde sauce soja
- 3piments mi-forts
- 6 brinsde basilic
- 3citrons verts
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 150 kcal
- 650 kj
- Protéines
- 3 g
- 8,2 %
- Lipides
- 2 g
- 12,3 %
- Glucides
- 29 g
- 79,5 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
Ça pourrait vous aider:
-
Détailler les oignons en rouelles, réserver le vert pour la finition. Couper les shiitakés en lanières. Chauffer l’huile d’arachide dans un wok ou une grande poêle. Y presser l’ail. Ajouter le blanc des oignons et les shiitakés. Mouiller au bouillon, ajouter les épices et amener le tout à ébullition. Laisser mijoter env. 5 min.
Presque au bout -
Ajouter les nouilles de riz et les laisser tremper env. 8 min. Relever de sauce soja. Hacher finement le piment, effeuiller le basilic, ajouter le tout à la soupe, ainsi que le vert des oignons. Couper le citron vert en quartiers, servir avec la soupe.
Presque au bout
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