Soupe de nouilles asiatique

Soupe de nouilles asiatique

25 min

La soupe de nouilles asiatique aux shiitakés, oignons, piment, basilic, anis étoilé, cannelle, citron vert et sauce soja fait chaud au corps et au cœur.

Ingrédients

Entrée

Pour

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • oignon nouveau
  • 40 gde shiitakés
  • ½ csd’huile d’arachide
  • 1gousse d’ail
  • 7,5 dlde bouillon de poule
  • 0,5anis étoilé
  • 0,25bâton de cannelle
  • 50 gde nouilles de riz
  • 1 csde sauce soja
  • ½piment mi-fort
  • 1 brinde basilic
  • ½citron vert
  • 3oignons nouveaux
  • 80 gde shiitakés
  • 1 csd’huile d’arachide
  • 2gousses d’ail
  • 1,5 lde bouillon de poule
  • 1anis étoilé
  • 0,5bâton de cannelle
  • 100 gde nouilles de riz
  • 2 csde sauce soja
  • 1piment mi-fort
  • 2 brinsde basilic
  • 1citron vert
  • oignons nouveaux
  • 120 gde shiitakés
  • 1½ csd’huile d’arachide
  • 3gousses d’ail
  • 2,25 lde bouillon de poule
  • 1,5anis étoilé
  • 0,75bâton de cannelle
  • 150 gde nouilles de riz
  • 3 csde sauce soja
  • piment mi-fort
  • 3 brinsde basilic
  • citron vert
  • 6oignons nouveaux
  • 160 gde shiitakés
  • 2 csd’huile d’arachide
  • 4gousses d’ail
  • 3 lde bouillon de poule
  • 2anis étoilé
  • 1bâton de cannelle
  • 200 gde nouilles de riz
  • 4 csde sauce soja
  • 2piments mi-forts
  • 4 brinsde basilic
  • 2citrons verts
  • oignons nouveaux
  • 200 gde shiitakés
  • 2½ csd’huile d’arachide
  • 5gousses d’ail
  • 3,75 lde bouillon de poule
  • 2,5anis étoilé
  • 1,25bâton de cannelle
  • 250 gde nouilles de riz
  • 5 csde sauce soja
  • piments mi-forts
  • 5 brinsde basilic
  • citrons verts
  • 9oignons nouveaux
  • 240 gde shiitakés
  • 3 csd’huile d’arachide
  • 6gousses d’ail
  • 4,5 lde bouillon de poule
  • 3anis étoilé
  • 1,5bâton de cannelle
  • 300 gde nouilles de riz
  • 6 csde sauce soja
  • 3piments mi-forts
  • 6 brinsde basilic
  • 3citrons verts
Kilocalories
150 kcal
650 kj
Protéines
3 g
8,2 %
Lipides
2 g
12,3 %
Glucides
29 g
79,5 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 25 minutes
  1. Détailler les oignons en rouelles, réserver le vert pour la finition. Couper les shiitakés en lanières. Chauffer l’huile d’arachide dans un wok ou une grande poêle. Y presser l’ail. Ajouter le blanc des oignons et les shiitakés. Mouiller au bouillon, ajouter les épices et amener le tout à ébullition. Laisser mijoter env. 5 min.

    Presque au bout
  2. Ajouter les nouilles de riz et les laisser tremper env. 8 min. Relever de sauce soja. Hacher finement le piment, effeuiller le basilic, ajouter le tout à la soupe, ainsi que le vert des oignons. Couper le citron vert en quartiers, servir avec la soupe.

    Presque au bout

Valeurs nutritives par portion

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